一、泡水方法使用石斛泡水前，要先把石斛準備好，上面若有雜質的話要先清洗乾淨。準備好熱水，不要用沸水，水的溫度在85度左右就行。把石斛放進水中，浸泡大概5分鐘，或者是10分鐘的時間即可，等水溫稍微降下來的石斛就能喝了。用石斛泡水能夠反覆進行，也就是把水喝完之後還可以繼續加水沖泡，不過一般沖泡三次就可以了。
二、辨別真假方法1、顏色：真的石斛顏色會稍微深一些，看起來是黃綠色，並且也沒有反光的情況。要是假的經過打蠟的話，就會反光。將其切開的話，裏面的截面爲翠綠色，並且晶瑩剔透的。反之，如果看到裏面有較多纖維則證明是假的。
2、外觀：通常，真的石斛外邊會有一層細毛，並且形狀、大小也都是很均勻的，看起來也相當的飽滿。僞品則正好相反，也沒有細毛。
3、味道：將石斛放在鼻子底下聞，真的石斛會有草香味，並不會有其他的異味。有些假的石斛，聞起來會很刺鼻，或者是有酸味。
