柿子的營養元素有哪些？ - 肺柿子有哪些營養

成熟的柿子中含糖百分之15，蛋白質百分之1.36，脂肪百分之0.57，以及粗纖維、胡蘿蔔素、鈣、磷、鐵等元素和多種維生素，尤其是維生素c比一般水果高1至2倍。據測，每100克柿子含碳水化合物15克以上，糖分28克，蛋白質1.36克、脂肪0.2克、磷19毫克、鐵8毫克、鈣10毫克、維生素c16毫克，還含有胡蘿蔔素等多種營養成分。

柿子含有豐富的葡萄糖、蔗糖、果糖、果膠、蛋白質、胡蘿蔔素、維生素C、鈣、磷、鐵、鎂碘、瓜氨酸等營養物質。