一旦雞發生疫情，最常見的症狀是食慾不振。雞類平時是非常貪食的，如果出現食慾不振的情況，就說明它已經感染了某種病菌。此外，雞類在發生疫情的情況下，還會表現出明顯的體溫升高，常常出現發燒的情況。
另外，雞類在發生疫情的時候，還可能會出現呼吸急促的症狀。這種症狀表明雞的呼吸系統受到了某種病原體的攻擊，如病毒或細菌。在這種情況下，雞類的呼吸道會變得非常敏感，呼吸急促是機體對於病原體攻擊的一種自我保護反應。
雞類在發生疫情時，也會表現出其他症狀，例如嘔吐或腹瀉等。這些症狀通常是由於消化系統受到病原體侵害而引起的。此外，雞類還可能出現羽毛脫落、行走不穩等症狀，這些都表明它們身體狀況已經相當差。
