龍鬚菜一般在每年的9月份左右開始收穫，可持續採收至當年的11月中旬，具體初次採收時間與地區因素有關。
如果是南方地區，一般在每年的8月底至9月上中旬開始收穫。如果是北方地區，一般在每年的10月份左右纔開始收穫。
一、龍鬚菜收穫時間
1、收穫時間
（1）龍鬚菜一般在每年9月底左右收穫，一直可持續到11月中旬左右。
（2）由於南北地域的差異，導致龍鬚菜的收穫時間也會產生不同。如果是在北方種植龍鬚菜的話，收穫時間會延後，10月份左右，纔開始收穫龍鬚菜。
（3）在南方地區，龍鬚菜的收穫時間相反，通常會提前到9月初，也可能會在9月中旬或者8月底收穫。
2、儲存方法
（1）如果儲存溫度相對較高，龍鬚菜就會出現日漸枯萎的現象。所以可以把龍鬚菜用薄膜包裹起來，放進冰箱，放置在低溫約8攝氏度的環境中，這個辦法可以延長儲存時間一個月左右。
（2）另一種儲存方法是把龍鬚菜放在罐子裏，然後放在冰箱的冷藏室裏。這樣儲存的話，可以先將龍鬚菜洗淨，並且把水控幹，並且選擇在一個陰涼的地方進行晾乾，再放在冰箱裏。
二、龍鬚菜是什麼瓜苗
1、龍鬚菜是佛手瓜苗，但真正的龍鬚菜其實是海洋蔬菜，它是江蘺科植物江蘺的藻體，也叫柳絲、龍鬚草和麒麟菜等。
2、民間把佛手瓜苗和蘆筍也叫做龍鬚菜，因爲這種蔬菜的嫩莖形似龍鬚，所以才被人們稱爲龍鬚菜，有些地方也稱它爲線菜或髮菜。
3、龍鬚菜主要分佈在我國的沿海和長江以北等地區，其特點爲口感細膩，富含營養，因此深受人們的喜愛。
