問：影響葡萄品質的因素有哪些？
影響因素
1、修剪方法
葡萄冬剪留枝量和留芽量較大，夏季管理中見花就留，管理又很粗放，導致葡萄出現樹體枝蔓多、負載量大、下部枝條細弱或光禿、結果部位外移等問題，果實表現大小不均、着色差、糖度低、成熟期推遲等問題。
2、施肥管理
不少職工不懂得葡萄的需肥特點，不能準確把握好葡萄的施肥時間和施肥數量，而是根據自己忙閒來定施肥時間，錯過了最佳施肥期。尤其是喜好施氮肥，促使葡萄樹體貪青旺長，枝葉茂盛，架內光照不足，槳果不能正常生長和成熟，造成果實品質下降。
3、病害
職工往往發現病害纔開始打藥，對病害認識也很膚淺，不能根據發病條件、病症準確判斷，盲目打藥，或者是隨大流。防治方法不得當會導致葡萄病害嚴重，影響葡萄品質。
4、花果管理
花果管理水平的高低也在不同程度上反映着職工的經營管理理念，對於鮮食葡萄來說是提高果實品質很關鍵的一項技術措施，但是很多職工忽視花果管理，不願意開展疏花、疏果、果穗整形、果實套袋等工作，死守高產，造成果實品質下降。
5、樹體負載量
一般來說，葡萄只有在保持品質的基礎上才能儘可能獲得高產，然而，由於我站葡萄種植長期以來一直走通貨，職工就認爲產量越高越好，表明栽培技術高超。生產中有的職工一株產量達到近30
kg，對於葡萄品質高低如何，似乎不是緊要問題。注重產量忽視品質變成了習慣，職工在生產管理中片面追求產量，產量高就是管的好這種理念是導致葡萄成熟晚、品質下降的一個重要原因，同時也在不同程度上阻礙着新技術的推廣應用。
