枇杷的含糖量大約爲8%-10%。
枇杷屬於低含糖量的水果,水果中含有葡萄糖、果糖、蔗糖、澱粉,含量不同,甜度不同。
一、枇杷的含糖量
1、枇杷的含糖量不高,大約在8%-10%左右,屬於中低含糖量的水果。
2、水果中的糖主要有四大類:葡萄糖、果糖、蔗糖,還有澱粉,每種水果,這四種成分的比例是不一樣的,而且甜味也是不一樣的。
3、而且水果除了糖,還含有多種有機酸和單寧等成分,這些成分的加入使得水果不僅有了甜味,還有了其它味道,比如酸味和澀味。
4、綜上所述,人們印象中的甜=含糖量多,酸=含糖量少,這種想法其實是錯誤的。
二、常見水果的含糖量
1、糖少,有點甜
(1)西瓜,含糖量5.5g/100g;草莓,含糖量6g/100g。
(2)木瓜,含糖量6.2g/100g;芒果,含糖量7g/100g。
(3)哈密瓜,含糖量7.7g/100g;菠蘿,含糖量9.5g/100g。
(4)葡萄,含糖量9.9g/100g。
2、糖少,有點酸
(1)檸檬,含糖量4.9g/100g;楊梅,含糖量5.6g/100g,。
(2)楊桃,含糖量5.7g/100g;柚子,含糖量9.1g/100g。
3、糖多,而且甜
(1)無花果,含糖量13g/100g;石榴,含糖量13.9g/100g。
(2)香蕉,含糖量14.5g/100g;荔枝,含糖量16.1g/100g。
(3)桂圓,含糖量16.2g/100g;榴蓮,含糖量22g/100g。
(4)椰子,含糖量26.6g/100g。
4、糖多,但不甜
(1)百香果,含糖量13g/100g;火龍果,含糖量13.3g/100g。
(2)人蔘果,含糖量18g/100g;山楂,含糖量22g/100g。
三、作物含糖量高的原因
1、農作物含糖量高主要是由於它可以進行光合作用,從而可以製造出有機物等物質。
2、當光合作用製造的有機物多於呼吸作用分解的有機物時,此時多出來的有機物就會在農作物體內存儲起來,同時有機物中的澱粉會轉變爲可溶性糖,因此農作物通常具有較高的含糖量。