梅花鹿是我國特產，鹿種好，產茸量高、質量佳，該品種居世界第一。隨着人們生活水平不斷提高，對保健品需求也越來越多，鹿茸在保健品中的信譽和聲望也較高，所以國內市場潛力大。
梅花鹿鹿茸價格多少錢？
梅花鹿茸二槓統貨 3480元/公斤
梅花鹿茸三杈二等品 2700元/公斤
吉林梅花鹿茸三杈統貨 2680元/公斤
梅花鹿茸蠟片一等品 18000元/公斤
鹿茸種類可按兩種主要的分類方法劃分
1、按鹿種分類 有梅花鹿茸、馬鹿茸、白脣鹿茸、水鹿茸、駝鹿茸、馴鹿茸、雜種鹿茸等。
2、按收茸方法可分爲鋸茸和砍茸
鹿茸的加工方法
1、洗刷方法：新收取的鮮茸用40℃左右的2%鹼水洗刷茸表，除去油圬，血污等髒物，目的在於提高茸皮表面的通透性，便於脫水乾燥。
2、封鋸口：將麪粉均勻地撒在鋸口上，用l00W的電烙鐵封鋸口。
3、鹿茸冷凍：
（1）將鹿茸鋸口朝下襬放在冷藏箱內，茸間接觸的部位用紙隔開，以免凍後粘聯和造成壓痕。
（2）用-15℃至-20℃進行冷凍，直至凍透。
4、解凍乾燥：
（1）烘乾箱設定溫度75℃，預熱30分鐘。
（2）將冷凍的鹿茸從冷藏箱內取出，直接平放在預熱的烘乾箱內託茸架上，注意鹿茸不要堆放，避免在解凍過程中鹿茸表面造成壓痕。
（3）烘乾箱內溫度40℃，時間爲2小時。此時是解凍過程；注意解凍過程中不能中斷加熱，如中斷加熱會造成茸皮和髓質部分離，以後烘乾時會出現軒皮。
（4）接着烘乾箱溫度50℃，時間爲1小時。此時是繼續解凍過程。
（5）接着烘乾箱設定溫度60℃，時間爲1小時。此時仍爲繼續解凍過程。
（6）接着烘乾箱設定溫度70℃，烘乾時間爲8小時，每2小時要翻動鹿茸一次。此時不能停止烘乾，否則會發生軒皮。
（7）鹿茸從烘乾箱內取出，送風乾室冷涼風乾12小時。
（8）烘乾箱設定溫度75℃，將冷涼後的鹿茸平放在託茸架上，加熱烘乾10小時，中間每2小時翻動一次鹿茸。
（9）鹿茸從烘乾箱內取出，送到風乾室冷涼風乾12小時。
（10）烘乾箱設定溫度爲75℃，將冷涼後的鹿茸平放在託茸架上，加熱烘乾4～8小時。此時注意檢查，發現鹿茸的含水量達到28%左右時即可取出。
（11）鹿茸從烘乾箱內取出，送入風乾室掛起風乾。
（12）以後每天燙煮一次茸頭，燙煮茸頭的水溫爲98℃。燙煮茸頭的標準是茸頭由硬變軟，再變硬，富有彈性爲止。每天烘乾一次，箱內溫度爲75℃，每次烘乾2～3小時，直到鹿茸乾燥達到標準含水量爲止。鹿茸從解凍到加工成標準含水量爲15天左右。
用這種冷凍乾燥的方法加工鹿茸，幹茸與鮮茸之比爲1：2.5左右，並且幹茸茸形好，茸內含血充分，分佈均勻，茸頭飽滿，不破皮。
鹿茸的作用
1、鹿茸具有較強的保健作用，是良好的全身強壯。鹿茸含有比人蔘更豐富的氨基酸、卵磷脂、維生素和微量元素等。鹿茸性溫而不燥，具有振奮和提高機體功能，對全身虛弱、久病之後患者，有較好的保健作用。 鹿茸能提高機體的工作能力，改善睡眠和飲食，減少疲勞。
2、對心血管的作用。 鹿茸精大劑量可使血壓下降，心率減慢，外周血管擴張;中等劑量可使心收縮力加強，心率加快，心搏出量增加，對衰弱的心臟有明顯的強心作用。對心律不齊有調節作用，並使心臟收縮加強。
3、有性激素樣作用。 動物試驗證實，用鹿茸酊作皮下注射，幾天後即見前列腺、精囊重量增加。
4、它能興奮離體腸管及子宮，增強腎臟的利尿功能。
5、鹿茸可以提高機體的細胞免疫和體液免疫功能，促進淋巴細胞的轉化，具有免疫促進劑的作用。它能增加機體對外界的防禦能力，調節體內的免疫平衡而避免疾病發生和促進創傷癒合、病體康復，從而起到強壯身體、抗衰老的作用。
鹿茸是一種名貴中藥材，具有生精補髓、養血益陽、強筋健骨之功效。
