一般情況下，土鯽魚的體重最高可達到1.5斤左右，人工養殖的鯽魚體重可達到2斤左右，工程鯽可達到3-8斤左右。土鯽魚的生長週期爲2年左右，若在5-6月份孵化，則直到當年冬季其體重才達到20-30克左右，翌年夏季達到100-150克左右，翌年冬季達到200克左右。
一、土鯽魚最大能長多少斤
1、體重
（1）土鯽魚：指野生鯽魚，其體重最高一般可達到1.5斤左右，體重增長速度較慢。
（2）養殖鯽魚：體重最高一般可達到2斤左右，工程鯽可達到3-8斤左右，具體重量會受到生活環境的影響。
2、生長速度
（1）野生鯽魚
生長週期爲2年左右，若孵化時間爲5-6月份，則直至當年冬季只能長到20-30克左右，翌年夏季長到100-150克左右，翌年冬季長到200克左右。
（2）養殖鯽魚
生長週期爲6個月左右，若放養時間爲5月份，則到了當年12月份體重即可超過200克，此時可開始捕撈上市。
二、土鯽魚和養殖鯽魚的區別
1、體色不同
（2）養殖鯽魚：體色發黑，外表粗糙。
2、外觀不同
（1）土鯽魚：背部較高，身體偏瘦。
（2）養殖鯽魚：背部平滑，身體偏肥，肚子較大且鬆軟。
3、體型不同
（1）土鯽魚：生長速度較慢，體型相對較小，原因是食物的攝入量不固定。
（2）養殖鯽魚：食物充足，因此生長速度較快，體型相對較大。
