回答：1、建設養殖場地：在地勢較高且乾燥，水源充足且乾淨以及排灌良好的地方建造鹿場，圍欄至少在4m以上，保證每頭梅花鹿至少有3平方米的空間並建造運動場。2、選種：選擇抗病性強且性格活躍的梅花鹿品種，不能選擇病鹿。3、飼養管理：一般以青粗飼料爲主，精飼料爲輔，並根據梅花鹿的生長期搭配不同的飼料。
一、梅花鹿的養殖技術與管理
1、養殖場地
（1）鹿場需建在地勢較高且乾燥、背風向陽、水源充足且水質乾淨、排灌良好的地方。
（2）梅花鹿是一種較活躍且擅於跳躍的動物，因此養殖密度不宜過密，一般需要保證每頭梅花鹿至少有3平方米的空間，圍欄至少在4m以上，防止跳躍逃走。
（3）設定運動場供梅花鹿活動，爲了方便清理糞便，可在運動場上鋪水泥或木板。
（4）注意：不可在發生過牛羊病的地方上建設鹿場。
2、選種
選擇抗病性強、無前科病害、性格活躍且生產性能高的梅花鹿品種，需從正規的養殖場引進，不可購買老鹿、病鹿。
3、飼養管理
（1）梅花鹿的飼料一般應以青粗飼料爲主，精飼料爲輔，配合飼料可以青綠多汁飼料和粗飼料爲主。注意：爲了降低養殖成本，需儘量選擇本地價格低、數量多、來源廣且供應穩定的飼料。
（2）合理搭配飼料，根據梅花鹿不同的生長期提供不同的飼料，比如公鹿在配種期和生茸期對營養的需求量較多，而母鹿在妊娠期和哺乳期對營養的需求量較多，因此飼餵時需提前做好供應飼料的計劃。注意：不能飼餵腐爛、發黴且有毒的飼料。
（3）爲梅花鹿提充足的飲水，要求飲水必須清潔，在夏季時需要隨時添加清潔的飲水，冬季以飲溫水爲宜，防止凍結，儘量爲鹿羣創造自由隨意的飲水條件。
（4）保持飼料量和種類的相對穩定，鹿對所採食的飼料具有一種習慣性，而且瘤胃中的微生物對採食的飼料也具有一定的選擇性和適應性，當飼料發生驟變時，會降低採食量和消化率，影響瘤胃中微生物正常的生長以及繁殖，導致消化機能紊亂以及營養失調，所以在更換飼料時需要逐步進行。
4、飼餵方法
（1）在圈養的情況下，一般以先喂精飼料後喂粗飼料爲宜，飼餵次數以每天3次爲宜，冬季白天2次，晚上1次。
（2）梅花鹿對環境的變化很敏感，因此在飼餵時需要做到定時定量飼餵，建立穩定的飼餵條件反射，對提高梅花鹿的採食量以及消化率有一定的作用。
（3）嚴格遵守飼餵的時間、順序和次數，不可隨意的提前、拖後或者改變，通常飼餵的時間可隨季節的不同而變化，但應保持在相對穩定的狀態。
5、預防疾病的日常管理
（1）加強飼養管理，保證飼料以及飲水的乾淨衛生，每天都需要清理糞便以及食物殘渣。
（2）在疾病的流行季節，可在鹿舍內設定換氣扇來通風。
（3）鹿舍需要定期消毒，一般每個月消毒1次，在發病的季節每半個月1次。
（4）引進新梅花鹿時，需嚴格的進行檢疫，不可引入有疾病的梅花鹿並做好運輸時的管理。
（5）放牧需在高崗乾燥的地方進行，需要避開潮溼低窪的地塊。
（6）可爲梅花鹿注射鹿猝死病三聯菌苗，一般每半年進行1次。
6、常見疾病的治療方法
（1）梅花鹿口蹄疫
①症狀：發病時梅花鹿體溫迅速上升，出現高熱、肌肉發抖、流口水、精神萎靡不振、食慾不佳或停食等症狀，口腔出現口腔潰瘍，當水皰破裂後出現壞死，嚴重時會導致牙齒掉落。
②治療方法：口腔發病的梅花鹿可用高錳酸鉀清洗，接着塗抹適量的碘甘油。
（2）梅花鹿出血性腸炎
①症狀：發病的梅花鹿精神差，會遠離鹿羣發呆臥地，食慾不佳但飲水量明顯增加，同時出現排稀水糞便的情況，後期稀糞中會攜帶膿血。
②治療方法：先讓病鹿絕食2天左右，每天服用痢特靈，每天2次，連續服用1個星期左右。
（3）梅花鹿壞死桿菌病
①症狀：發病初期，梅花鹿出現跛行的症狀，隨着病情的加重，患處會壞死然後流出灰色的惡臭液體。
②治療方法：患處用高錳酸鉀和雙氧水清洗，隨後清除患處的壞死組織並用碘仿硼酸粉塗擦，當羣體發病時，可用蘇兒等藥劑進行腳浴。
二、梅花鹿的生活環境
1、梅花鹿主要生活在針闊混交林的山地、森林邊緣和山地草原中，很少生活在茂密的森林或灌叢中，方便快速奔跑。
2、梅花鹿白天與晚上的棲息地有較爲明顯的差距，白天多在向陽的山坡上且茅草叢較爲深密的地方休息，該地方的顏色與梅花鹿的體色基本相似，方便隱藏。而在晚上多棲息在山坡的中部或中上部，茅草叢相對低矮稀少，利於較早發現敵害，方便迅速逃離。
3、同時梅花鹿的活動區域也會跟着季節的變化而改變，比如春季多在半陰坡活動，而在夏秋季會在陰坡的林緣地帶活動，冬季多在溫暖的陽坡活動。
4、梅花鹿性情機警，行動敏捷，雖然視覺比較弱，但聽覺和嗅覺很發達，遇到危險時會立馬逃跑。羣居性不太強，一般成年的雄梅花鹿常獨自生活並有一定的領地意識。
