整地施肥：選擇富含有機質、疏鬆肥沃的土壤進行整地施肥。
選種：選擇無病無傷的蒜頭按大小分級進行管理，去掉蒜皮和幹縮的莖盤。
栽種方法：採用高壟栽培的方法，這樣出苗快。
種植密度：按行距15-20cm、株距7-10cm栽種即可。
病蟲害防治：主要害蟲有蒜蛆，可用90％敵百蟲800-1000倍液或40％樂果乳劑800-1000倍液灌根進行防治。
一、整地施肥
種植大蒜應選用富含有機質、疏鬆肥沃的沙質土壤。春播大蒜，冬前深翻土壤，結合施入基肥，澆好封凍水。
二、選種
選擇顏色白、頂芽肥大、無病無傷的大蒜頭，淘汰斷芽、腐爛的蒜瓣，按中小水平分別管理。將蒜皮和幹縮的莖盤去除，有利於吸水和幼土。
三、栽種方法
大蒜採用高壟栽培，這種方法地溫高，出苗快，鱗莖膨大受土壤的阻力比較小，蒜頭較大。
四、種植密度
大蒜適宜淺栽，否則出苗遲、幼苗弱。壟作適宜深度3-4cm，畦作2-3cm。行距15-20cm、株距7-10cm，每畝栽種3-4萬株，每畝用種100-125公斤。
五、病蟲害防治
大蒜主要有蒜蛆等蟲害，在退母前後危害，可用90％敵百蟲800-1000倍液或40％樂果乳劑800-1000倍液灌根。
