搭建菇棚:可將空房、地下室等改造成菇房,使用前要先消毒,以減少雜菌污染和蟲害。
配置養料:可任選木屑、棉籽殼、廢棉、稻草、甘蔗渣等中的一種作爲原料進行配製。
拌料裝袋:將養料和清水混合拌料,拌料後再發酵數天,再用高溫滅菌。
菌種接種:待溫度降至30℃時接種,接種後要在石灰粉上滾動1遍。
一、搭建菇棚
可把現有的空房、地下室等改造爲菇房,也可以新建菇房。菇房在使用前要消毒,以減少雜菌污染和蟲害發生。
二、配置養料
可以選擇木屑、棉籽殼、廢棉、稻草、甘蔗渣、玉米芯、玉米秸稈、花生殼、豆莖粉等作爲原料之一,添加適量的麪筋、米糠、石膏、磷酸鈣等輔助材料。將玉米芯85公斤、麩皮10公斤、玉米麪5公斤、菇大壯5-6袋、複合肥1公斤、石灰3公斤、多菌靈0.2%配置好。
三、拌料裝袋
將養料和清水混合拌料,然後進行堆悶,時間12-18小時,可使養料熟化。拌料後再發酵數天,在高溫下滅菌。然後裝袋,手裝時用手指按壓袋壁周圍,中央稍微按壓,四周緊中間鬆,兩端緊中間鬆。裝袋後襬放於鍋內架上滅菌,溫度100℃,時間8-10小時,待溫度降至80℃時取出,移入菇房。
四、菌種接種
等袋內溫度下降到30℃時可接種,接種前雙手、接種工具、塑料袋、蘑菇室消毒。接種時一人開啟袋口,一人立即挖出菌種進入袋內,接好後紮緊袋口,再連接另一頭。接種完成後,將栽培袋滾到石灰粉上一次,將石灰粉填滿袋上的小孔,防止雜菌污染。
五、菇房管理
種後2天,料溫控制在30℃以下,室溫控制在15℃以下。10天后菌絲充滿材料,室溫可提高到20-25℃,20-30天菌絲充滿整個培養料。出菇後,室內溫度可以保持在15-18℃,要在氣溫最低時通風1小時,必須根據溼度進行噴水。到了出菇的旺季和出菇的後期,培養料中的養分消耗殆盡,要及時追施肥料。