西洋菜9月初至9月底播種，可以旱地育苗、半水田育苗，適宜播種溫度爲20-25℃。
可在9月中旬剪取嫩莖扦插繁殖，10月中旬左右定植，定植行距15釐米、穴距10釐米，每穴定植2-3株幼苗。
水植西洋菜需要控制水深，前期2釐米左右，中後期5釐米左右。
施肥沒有太大的講究，使用速效肥在葉子上施撒即可。採收：當株高達到25釐米時採收、上市。
一、西洋菜的播種時間
西洋菜一般9月初至9月底播種，氣溫20-25℃之間適合時播種育苗，可以旱地育苗、半水田育苗。
二、西洋菜種植要點
1、繁殖
9月初至9月底播種育苗，9月中旬剪取嫩莖扦插繁殖亦可。
2、定植
長江地區一般10月中旬定植，不同地區定植時間可能有差異。定植行距15釐米、穴距10釐米，每穴定植2-3株幼苗。
3、水肥管理
（1）西洋菜對於水分和肥料的需求較大。水裏種植前期水不能太多，控制水深兩釐米左右，隨着生長適量加水，最高五釐米左右。土壤種植要求土壤有水分，土壤過於乾燥影響正常生長，可以3-4天澆一次水，根據具體情況確定澆水量。
（2）施肥沒有太大的講究，使用速效肥在葉子上施撒即可。
4、病蟲害防治
使用樂果、Bt、速滅殺丁等防治蚜蟲、小菜蛾、黃條跳甲。噴代森錳鋅或百菌清液防治葉枯病，噴三唑酮液防治鏽病。
5、適時採收
西洋菜株高25釐米時採收、上市。
