香菜一般一年四季都可以種植，但應根據當地的氣候、地理環境等選擇合適的香菜品種以及適宜的時間進行種植，大多數的種植戶會選擇春季或者秋季種植。水培香菜需要準備海綿、剪刀、膠槍膠棒、玻璃容器、裁紙刀、礦泉水桶等工具。室內水培香菜的溫度很重要，一般在25℃左右香菜生長比較好，根系的1/3必須在液體外面。
一、香菜的種植時間
現在種植技術發展非常快，一般一年四季都可以種植香菜。然而，大多數種植者會選擇春季或秋季種植。這兩個季節的溫度更適合香菜的生長，產量也更高。當然，也有耐熱的品種，夏天種植也可以，但出芽率不高，產量當然也低。因此應該根據當地的氣候、地理環境等選擇合適的香菜品種、合適的栽培時間進行栽培。
二、香菜水培種植方法要點
1、準備工具
水培香菜會用到海綿、剪刀、膠槍膠棒、玻璃容器、裁紙刀、礦泉水桶。
2、準備工作
截斷礦泉水桶的中間，留下水桶底部的凹陷來培育香菜。桶底的塑料比較厚，首先用膠槍在桶底部加熱燙出1個孔，在這個過程中出現錐形的形狀，用裁紙刀切掉錐形，桶底部出現1個孔，放置海綿。
3、種植
海綿中央修剪後，正好可以夾住香菜根，桶底的側方必須開1個小洞。將錐形塑料漏斗融合在側孔上。該孔主要用於換水和換氣的。大約半個月，香菜就能長得比較好了。
4、注意事項
室內水培香菜的溫度很重要，一般在25℃左右香菜生長比較好。根系的1/3必須在液體外面。早期香菜葉片要注意乾燥，注意補鉀、補磷等。根系應定期修剪，不得過度生長等現象，還要注意黴菌或長毛的出現，應及時清理。
