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問：請問野菜怎樣貯存保鮮？1、殺青貯存有些野菜，如蕨菜、薇菜等採回後不及時處理，鮮菜很快老化變硬，因此，必須將它們及時用開水焯一下(即殺青，注意殺青不要用鐵鍋，以防產品變黑)。這樣既可除去澀味，又能抑制野菜細胞的活性，防止...

隨着人們生活水平的不斷提高，切花日益受到人們的歡迎。但切花容易腐敗變質，觀賞壽命很短。因此，瞭解切花的衰老原因，延長其觀賞時間，可減少花卉採後在數量和質量上的損失。本文對切花品質變化的生理生化原因作一綜述，供切花...

問：請問蓮藕挖出來後很容易變色，甚至變質腐壞，蓮藕怎樣才能保鮮？要在挖出蓮藕後儘快進行處理。可以先用清水洗淨表面，然後在蓮藕表面塗一層油膜，這樣可以有效的防止氧化。如果是要將蓮藕暫時放置，可以將其放在水中，但要注意水...

延長楊梅的保鮮時間應該是冷藏保鮮吧。把溫度控制零度左右進行冷藏。延長楊梅保鮮方法加冰冷藏保鮮。楊梅只能冷藏保鮮才能延長保鮮期。延長楊梅保鮮時間應該是用冷藏保鮮。存放在冷庫裏面就可以保鮮了。噴保鮮藥劑，再...

香蕉是澱粉質豐富的有益水果。味甘性寒，可清熱潤腸，促進腸胃蠕動，但脾虛泄瀉者卻不宜。根據熱者寒之的原理，最適合燥熱人士享用。痔瘡出血者、因燥熱而致胎動不安者，都可生吃蕉肉。在香蕉收穫之後，售賣之前，我們對其進行儲藏...

葡萄比較難以儲存很長時間，特別是新鮮的葡萄。如果保鮮方法不當，將會導致迅速變質。下面我們就來具體瞭解一下：。新鮮葡萄的儲存方法/步驟1、新買來的葡萄不要洗，葡萄表層有天然的保護，如果清洗掉就會迅速氧化變質。先去除...

根據柿子的生物學特性，提供適宜的貯藏環境，選擇耐貯藏品種，並採取一系列有效措施，能夠達到減少品質變化和腐爛損耗、延長柿果供應時間的目的。一、品種與採收期柿果各品種間的耐藏性相差極大，一般表現爲：①早熟品種較遲熟品...

大蒜在低溫情況下儲存的會更久。大蒜頭曬乾，放在通風處即可。掛藏法，去除那些過小、莖葉腐爛、受損傷和受潮的蒜頭。然後攤在地上晾曬，至莖葉變軟發黃，大蒜的外皮已幹。最後選擇大小一致的50至100頭大蒜編辮，掛在陰涼通風...

一、保鮮工作必須從採前做起。1做好田間的肥水管理。2做好田間的病蟲防治。3選擇適宜的採收時間及採用正確的採收方法，做到適時無傷採收。二、分清病因，選擇正確的防腐劑，消除蕉果攜帶的病原菌.用新高脂膜500倍液浸泡，可...

花卉，尤其是鮮切花，採後爲了保持最好的品質，延緩衰老，抵抗外界環境的變化，常常採用花卉保鮮劑予以處理。花卉保鮮劑包括一般保鮮液、水合液、脈衝液、STS脈衝液、花蕾開放液和瓶插保持液等。在採後處理的各個環節，從栽培到...

問：荔枝運輸保鮮防腐用什麼藥？因荔枝貨架期比較短，一般採用低溫3-5℃貯運，如果使用藥劑，一般可用咪鮮胺或而抑黴唑按說明濃度稀釋液浸泡片刻，晾乾後用乙烯薄膜包裝貯運。...

微凍是將水產品保藏在-3℃左右介質中的一種輕度冷凍的保鮮方法。(一)冰鹽混合微凍冰鹽混合物是一種有效的起寒劑。當鹽摻在碎冰裏，鹽就會在冰中融解而發生吸熱作用，使冰的溫度降低。冰鹽混合在一起，在同一時間內會發生兩...

問：請問小白菜採收後應該怎麼樣保鮮貯運？一、採收後切掉根部小白菜採收後，應該及時切掉根部，避免影響小白菜的保鮮度。因爲小白菜的根部含有大量的水分和養分，如果不及時切掉，會導致小白菜失水、變質，影響口感和食用效果。因...

對食品進行保鮮加工，通常採用真空包裝、高溫高壓滅菌及添加防腐劑等技術。用這類保鮮技術包裝的食品，保質期一般不超過六個月，達不到出口的要求，而冷藏、冷凍食品有着貨架期短、流通領域成本高的缺點。，是將食品原料預處理...

1.在水桶裏放入食鹽水，把黃瓜浸泡在裏面，這時會從底部噴出許多細小的氣泡，從而增加了水中或氣泡周圍水域的含氧量，可以維持黃瓜自身的呼吸作用。如果水源充足，還可以使用流動水，如河水、溪水等。此方法儲存黃瓜，在夏季18～25℃...

問：請問香蕉果運輸前要保鮮，用什麼藥物進行保鮮？常用的一種保鮮藥物是氧化鈣。氧化鈣能夠抑制香蕉的呼吸作用，降低果肉中的酸度，從而延緩果實的成熟和腐爛。此外，氧化鈣還能夠抑制細菌和真菌的生長，減少果實腐爛的風險。還有...

技術概況：香蕉無傷採收是利用機械採收和田間輸送的方式，最大限度地降低採收、運送過程中果皮的創傷與摩擦，大幅度提高果實外在品質，提升勞動效率，降低勞動強度，全面增加收益；保鮮包裝技術是透過落梳、清洗、修把、分級、配稱...

桃子摘回來後放冷庫車就行。首先將桃子用溫水洗乾淨，去掉果皮上的殘留的農藥和細菌，然後用保鮮膜包一下，放入冰箱的保鮮室中，這樣可以儲存的久一點。桃子摘回來後放在冰箱保鮮層保鮮。應適當提前採摘，過晚不易儲放，不利運貯...

大蒜儲存不當，易發生發芽、乾癟、黴變的現象，影響下一季的播種質量。這裏特介紹三種蒜頭儲藏保鮮技術。一、埋藏法。先在箱、筐或坑的底部鋪一層15-20毫米厚的稻糠，然後擺一層蒜頭鋪一層稻糠，層層堆至離容器口50毫米，用稻...

一、殼聚糖保鮮取無病、無機械傷的健康草莓果，將其於殼聚糖塗膜液中浸泡20秒後，取出自然風乾，裝入帶有孔眼的塑料筐中。果實堆積厚度6-8釐米，於室溫25-30℃下貯存，前3天保持溼度90%以上，3天后維持自然溼度60%-70%，貯存5天，好...

核心提示：肉類的貯藏方法很多，傳統方法主要有乾燥法、鹽醃法、薰煙法等。現代貯藏方法主要有低溫冷藏法、罐藏法、照射處理法、化學保藏法等。肉類的貯藏方法很多，傳統方法主要有乾燥法、鹽醃法、薰煙法等。現代貯藏方法...

楊梅採摘後用保鮮袋低溫儲存時間長一些！放在冷藏箱中能適當儲存一段時間。低溫下楊梅保鮮時候稍長些。低溫儲存或洗淨後浸白酒糖水可長時間儲存。楊梅在低溫條件下儲存時間更長一些。楊梅保鮮可以用冷凍保藏的方法。...

根據研究和實踐經驗，黃瓜的最佳保鮮溫度應在7℃至13℃之間。在這個溫度範圍內，黃瓜可以保持較好的新鮮度和口感，同時也能夠減緩黃瓜的呼吸作用，延緩其衰老過程。在低於7℃的溫度下，黃瓜的保鮮期雖然可以進一步延長，但是其口...

家庭就放在冰箱保鮮膜覆蓋就可以了。家庭把葡萄放在冰箱裏冷藏保鮮即可。家裏最好是用保鮮袋裝好放在冰箱冷藏。葡萄保鮮方法:葡萄要吃的時候才洗,先洗了之後容易壞掉。平常買回來之後,用紙包好(可以吸收一些滲出汁液...

問：大蒜冬季如何貯藏保鮮，預防發芽？大蒜冬季貯藏保鮮的方法應根據地區、數量、經濟條件進行選擇少量的可採用掛藏法；大批量的應採用冷庫貯藏法、窖藏法。...