檸檬，芸香科柑橘屬常綠小喬木。葉片較小，長橢圓形，葉緣具細鋸齒。花單生，一年四季開放，香氣濃郁。果實長橢圓形或卵形，秋冬成熟。果皮爲黃色，果肉極酸而濃香，果汁爲檸檬酸，果皮可提煉檸檬油。據瞭解，檸檬樹的施化肥原則是重施深施秋肥和採果肥，看樹補施花前肥和穗果肥，做到上半年輕，下半年重。
2～3月春梢萌動時，進行第1次施肥，根據樹勢強弱，分別補施一些速效氮肥。弱材、花量多的樹適當多施;強材、花量少的樹少施或不施。氮肥用量佔全年總量的10～15%，促春梢春花健壯生長。
第2次施肥在謝花後至果實膨大前，結合保果、治蟲，多次噴施0.3%尿素液，及時補充開花後樹體養分的損失，增加着果量。
第3次施肥在7～8月，正值秋梢抽發、果實膨大期。這次施肥量大，氮肥佔全年用量的40%，磷、鉀化肥各佔50%，在每株滴水線處開施肥坑2個，深30～40釐米，以確保秋梢母枝健壯，春花分化良好。
第4次施肥在11月採果後、氣溫降低前，重施深施。在秋季施肥的另兩側深挖坑，施氮肥量佔全年用量的40%，磷、鉀肥各佔40%，以綠肥、渣肥等有機遲效肥爲主。
施肥量根據每株樹近兩年產量確定，以每年株產30公斤計，應株施純氮0.3公斤、純磷0.2公斤、純鉀0.2公斤、摺合施用尿素約0.6公斤、過磷酸鈣1.0公斤、氯化鉀0.5公斤。據試驗，對15年生檸檬大樹，每年施奶牛糞4次，每株150公斤，平均株產48公斤;每株施50O公斤，株產可達73公斤。
