要奪取甘蔗高產，必須選用生長健壯，芽眼飽滿，甘蔗尾段長70釐米左右的梢頭段作種苗。
選好梢頭段後，在斬蔗種時，最好採用雙芽苗。因爲雙芽苗粗壯齊一，並有互相促進作用，沒有出芽先後強弱之分，使出芽全、齊、勻、壯，易奪高產。而用多芽苗種植，由於甘蔗有頂端優勢的特點，所以多芽苗頂端的芽會搶先而出，併產生生長素,接吻魚。而採用下位節的苗，由於受到頂端生長素的影響，抑制下位蔗芽的萌發，造成發芽不齊整，生長不統一，還有遮光的弊端，難奪高產。採用單芽苗也不好。因爲單芽苗的芽兩端均有切口，極易受乾旱失水的影響和病蟲侵害，並且切口處滲漏莖內營養物質多，出苗也不夠粗壯。所以甘蔗在斬種時，一定要斬留雙芽苗（也就是要斬留兩個蔗節）爲好。並且在斬種時要注意，蔗芽下部節間要留三分之二，上部節間留三分之一。這是因爲甘蔗生長所需的養分，都是從下部向上部輸送的，每個蔗芽所需的養分和水分主要有該芽的下部節間供給的，所以留三分之二的節間就能保證蔗芽萌發時有充足的養分和水分。上部節間留三分之一，是爲了保護蔗芽免受病菌的危害。並且在斬種時，首先要將生長點以下約7釐米長的幼嫩部分斬掉，然後再按2個節爲一段的規格斬種。斬種的要求：斬刀要利而薄，墊板要平而硬，用力要勻而準，切口要平滑,金魚，芽、皮要完整而不撕裂，並將老、中、嫩三段分開堆放，以便分別浸種和消毒，分別催芽和育苗、種植。這對於培育勻壯蔗苗十分有利。
