種植山藥
山藥的生長時期較長，一般在春季種植，需地表溫度超過十度以上。選擇種植地點的時候，更傾向於地勢較高，具有良好排水性能鬆軟的沙質土壤，不可偏鹼性，山藥不適宜連作，中間應間隔兩三年。挖栽培鉤的時候要保持間距一米左右，深度不可太淺，表層泥土應與下層泥土分開放置。經過冬季以後泥土開始解凍，可先將下層泥土重新填入溝內，同時加入適量肥料，沒有完全腐熟的農家肥不可使用，否則會導致根部分叉或燒根現象。
在種植之前將近一個月的時間需選擇優質無病害品種塊莖做種，將被切斷的一面用石灰粉包裹並放在陽光下暴曬，使其細菌被殺滅，看到有裂縫爲止。晾曬需輕拿輕放，不要造成損傷，並防止風吹雨淋和霜凍。在把塊莖放入栽培溝之前別忘記澆水，需等水分完全滲透，可將其放入溝內，上面覆蓋一公分左右土壤，爲起到保溫保溼作用，還可加蓋地膜，可讓出苗速度提升。
種植山藥的挖溝技術
使用這種方式種植繁殖數量較高，需保持合理間距。當溫度超過十度以上，就不會影響發芽，但超過25度以上長勢比較好，山藥較喜歡溫度高而且乾燥的環境，如果遇到霜凍天氣不利於生長，等待出苗時不易心急，一般需要超過一個月以後纔會長出小苗。當看到小苗破土而出以後需要立即搭建支架，確保葉蔓可以沿着架子生長。
架子高一米左右即可，如果長出太多側枝可適當修剪，以便接受陽光照射，改善通風條件。前期需勤於除草，每半個月進行一次，當看到架子上的葉蔓長勢過半可進行追肥，等到長滿架子時，如發現長勢較差可再一次進行追肥，期間需要做好防病蟲害工作。
山藥的挖溝管理
山藥的耐旱能力較強，但爲求高產也需及時澆水，一般在使用肥料之後或長時間沒有下雨的時候灌溉。相比干旱實際上山藥更怕澇害，如果遇到多雨季節，需及時挖溝排水，確保田間沒有積水。經歷秋霜以後，看到地面上的葉子逐漸發黃乾枯，而地下部分也停止生長進入休眠期，這時需適時收穫，或放入菜窖中儲存，也可繼續留在地下，但做好培土防凍工作。
所以農戶們在春季種植山藥的時候，就要做好山藥種植的準備工作，在山藥生長的過程中，更加用心的去管理，掌握好挖溝技術，讓山藥高產不是問題。
