1.灌水期的確定
確定蔬菜灌水適期可透過直接或間接測定土壤含水量，再與該蔬菜這一生育階段要求的適宜土壤含水量來比較，就可以作出是否澆水的決定。
測定土壤含水量可採用儀器法、重量含水量法、相對含水量法。也可用感觀來確定土壤含水量，適宜的土壤含水量爲10釐米土層處土壤手握成團，齊腰高落地散開。
此外，還要根據蔬菜的長相，來判斷植株缺水與否。同時，也要根據蔬菜不同的生育期，不同的土壤，不同的季節來確定灌水期。2.控制灌溉水溫度
寒冷季節澆水後地溫要下降，如用冷水灌溉將加重土壤的低溫影響程度，對根系吸收功能和生理活動極爲不利。灌溉水溫度保持在20-30℃較爲適宜；水溫同地溫基本一致，最好不低於2-3℃。提高灌溉水溫度的方法是，冬季可利用深井水灌溉；在保護地內設定曬水箱，利用太陽把水曬熱後再灌溉；每天澆水的時間宜選在晴天早晨地溫最低的時候，以縮小水溫同地溫的差距；保護地澆水後要立即關閉通風口升高室內溫度，然後再開通通風口放風排溼。
3.灌水量的確定
保護地栽培的蔬菜每次灌水量要比露地栽培的蔬菜要小一些，不宜採用大水漫灌或畦灌。
4．澆水時間的確定。
保護地栽培的蔬菜澆水時間的確定，要考慮對地溫和空氣溼度的影響。低溫季節澆水要選在晴天，且預測到澆水後能獲得幾個連續的晴天，以利於提高地溫和通風排溼，一天中要在早上澆水，不宜在陰雨天和傍晚澆水。高溫季節澆水可在傍晚進行，以利於降低土溫。任何栽培方式和季節都不應在溫度最高的時間內澆水。
5．灌水後的管理
保護地灌水後應及時關閉通風口以提高室內的氣溫和地溫，當地溫上升後，再及時通風排溼。澆水後當土壤乾溼適度時及進行中耕保墒，以提高土溫和改善土壤透氣性
