在日常生活中，玉米是一種常見的食物，所有人都吃過玉米，那麼玉米是什麼植物呢？玉米的栽培技術又是怎樣的？
一、玉米是什麼植物？
玉米是一種一年生的草本植物，屬於禾本科玉蜀黍屬。玉米的用處很多，可直接煮熟食用、做菜、釀酒、做飼料等。各地對玉米的叫法也多種多樣，如玉蜀黍、包穀、苞米等。
玉米是我國重要的糧食作物和飼料作物，種植面積和總產量僅次於小麥和水稻。
玉米含有豐富的脂肪、維生素、微量元素、蛋白質以及纖維素等，常吃玉米對身體非常好，玉米也一直被稱作長壽食品。
二、玉米的栽培技術
1、品種選擇
因爲我國玉米種植地的自然條件差別很大，所以要根據當地的土壤質地、氣候、溫度等選擇適宜的品種。
2、土壤和溫度要求
春播玉米在7.6cm上層內穩定在15℃爲最佳播種期，華北地區夏播玉米在小麥或豌豆收穫後及時播種。播種深度，依土壤墒情爲2.5--10cm，以5一6cm最適宜。
3、施肥
播前每畝施2000—3000kg優質廄肥作爲基肥。播種時施4—5kg/畝硫酸按，15—20kg/畝過磷酸鈣，2一3kg/畝氯化樹作種肥在拔節、孕穗、抽雄、開花灌漿期追施氮肥。全生育期施氮素10一20kg/畝。
在玉米生長期間，也要保證澆水足夠，一般一批次的玉米澆3-4次水即可。
