桑樹是落葉喬木或灌木。桑樹也就是人們常說的桑，是桑科植物。桑樹最早被種植在中國中部和北部，但現在不僅是被種植在中國，就連外國也有種植。桑樹的種子是其果實被除去果肉之後進行清洗而來，桑樹可以選擇春季、夏季以及秋季中任意一個季節進行播種，播種時需要注意，每個放置種子的土壤坑需要間隔20至30cm，並且播種之後也需要密切關注植株的生長情況。
桑樹會長成一種果實，名爲桑葚，桑葚也有桑椹子、桑棗以及桑泡兒等別稱，桑葚成熟與每年的4至6月份，成熟的桑葚外觀一般是紅紫色或黑色，可以直接當水果食用，可以將其製作成果乾，也可以將其榨爲果汁，甚至還可以將其曬乾用於泡酒。人們將桑葚作爲水果食用，是因爲其酸甜可口的特點。
