石榴爲落葉灌木或小喬木，高2～7米，樹幹灰褐色，花硃紅色、粉色、白色等，花期5～7月，果9--10月成熟。
石榴性喜陽光充足、溫暖和溼潤環境，稍耐寒，在1～5℃條件下可安全越冬。對土壤要求不嚴，在酸性或鹼性土壤中均能正常生長，而以疏鬆、肥沃、溼潤且含石灰質的壤土最爲適宜，較耐乾旱，不耐水澇。
石榴可用播種法、扦插法、嫁接法、壓條法、分株掛繁殖。①播種繁殖。將果實貯藏至次年3～4月取出播種；或將食用外種皮後剩下的種子洗淨後陰乾，沙貯至翌年春天播種。②扦插繁殖。早春發芽前約1個月，剪取粗壯的枝條，每穗長10～20釐米，插入土中1／3左右，插後澆透水，保持溼潤，30天左右可生根。也可在梅雨季節剪取嫩枝扦插。③嫁接繁殖。以二三年生的扦插苗或實生苗爲砧木，以果石榴爲接穗，於地面上5～6釐米處劈接或靠接。④壓條繁殖。在培養樁景時用粗枝壓條繁殖，容易生根。⑤分株繁殖。右榴根際可長出許多幼株，早春可利用其進行分株繁殖。
石榴實生苗需5--10年才能開花結實，用扦插苗約3～4年可開花結果，用壓條苗或分株苗3年左右即可結實。
地栽時宜選擇陽光充足，土壤肥沃且排水良好的地段，植前耕翻土地，施足基肥。開花前追施液肥1～2次，開花期則停止施肥。花謝後施追肥1次。盆栽石榴宜置陽光充足處，生長期間要經常保持土壤溼潤，不要過於或過溼。
果石榴每年早春要修剪1趺，保留健壯的結果母技，剪除細弱枝和過密的內膛枝。有的盆栽小石榴品種可進行多次摘心和藝術造型。
石榴常有介殼蟲、蚜蟲爲害，應及時預防和治療。
