1、選擇適栽品種
1.1皇帝
美國品種，中早熟。葉球中等大小，結球緊實，外葉較深綠，葉緣有缺刻。風味好抽薹晚，較抗病，生育期85天左右。
1.2美國101
美國品種，中熟。葉球中等大小，結球緊實，葉球圓形，頂部較平，結球穩定整齊，外葉較深綠，風味好抽薹晚，較抗燒心、燒邊，品質好，單球重700克左右，生育期90天左右，畝產可達3000千克以上。
2、溫室育苗
2.1苗牀準備苗牀土也可按園田土與腐熟糞肥1：1進行配製，加入適量馬糞和複合肥，做成寬1—1.3米，畦長5—6米的平畦，畦面整平踏實，澆足底水，以水流滿畦爲準，待水滲下後，在苗畦上先撒一薄層細土，厚0.3—0.4釐米，隨即再播，每栽植667平米需苗牀20—30平米。
2.2播種播種期在1月底至2月初，每667平米用種量爲25—30克。因生菜種子發芽快，也可幹籽直播；同時因種子細小，播種時可摻些溼細沙土混均後進行撒播，覆土0.5釐米左右，上覆蓋地膜提高地溫，以利出齊苗。
2.3苗期管理
清晨注意觀察，當發現幼苗剛剛拱土時，立即揭除地膜。幼苗長出真葉時開始間苗，共進行2～3次間苗，防止幼苗擁擠徒長。透過間苗還可剔除弱苗和病苗。分苗前一般不澆水，只進行覆土保墒，在出齊苗和每次間苗後覆土0.5釐米。當幼苗兩葉一心時分苗。定植前應加強低溫煉苗，以適應露地的溫度條件。
3、整地定植
3.1整地做壟當春天地化凍後，深翻地25釐米左右，同時畝施2000～3000千克農家肥，耙碎整平做壟，結合做壟，每畝再施過磷酸鈣50千克，氯化鉀10千克，一般壟高10～15釐米，壟寬50釐米，溝寬30釐米，壟長5—10米，做完壟覆地膜提高地溫。
3.2定植苗齡期40～50天，具5～6片真葉，且平均氣溫10℃時即可定植。一般在4月上旬定植，定植株距爲30釐米，行距40釐米，每667平米定植5500株，定植後要將定植穴周圍的地膜壓緊封嚴。
4、田間管理
4.1肥水管理結球生菜屬喜肥蔬菜，整個生育期需養分較多。追肥可分3次進行：定植緩苗後追一次速效氮肥，促進葉片增長；定植後15—20天第二次追肥，以氮、磷、鉀複合肥爲好，每667平米追施15---20公斤；定植30天后心葉開始包球，再追施一次複合肥10—15公斤，以保證葉片生長所需的養分。
對水分的要求是，結球之前需水量不大，灌水次數宜少。灌完定植水以後，以中耕保溼緩苗爲主，保證植株的水分供應。灌水的原則是保持土壤見幹見溼。進入結球期後，需水量加大，爲促進葉球迅速增長，要經常保持地面溼潤，勤澆水，但每次澆水量不宜過大。這一時期如缺水則葉球小，味道變苦，品質下降。結球后要控制灌水量，以免發生球裂和感染軟腐病。
4.2中耕鋤草定植後露地栽培的結球生菜應經常進行鬆土、除草，以提高土溫，保證結球生菜的根系發育良好，促進生長。中耕的深度前期宜淺，後期宜深，除草以人工拔除最好，不宜用機械或化學藥劑除草。
5、適時採收
一般在定植後60天，當葉球不鬆軟，用手壓有彈性即可收穫，從6月初可持續到6月中下旬，約20天左右。
6、產值及效益
單球重約500—750克，畝產量5000—7500斤，每市斤0.40元，畝效益2000—3000元。
