曹州木瓜屬薔薇科木瓜屬，亦稱光皮木瓜。菏澤古稱曹州。曹州木瓜始栽於唐朝，已有一千多年的悠久歷史，是菏澤市的傳統珍品，明清時期，曾作爲貢品進京。現在主要栽培品種有玉蘭、細皮剩花、粗皮剩花、豆青、獅子頭等。
木瓜用途廣泛，集觀賞、食用、藥用於一體，果實富含有機酸、維生素、胡蘿蔔素、氨基酸、果膠、黃酮和鉀、鎂、鈣、鋅、鐵、錳、磷等多種元素和營養物質。木瓜味酸、性溫，有平肝和胃、舒筋活絡、祛風除溼等功效。木瓜可謂全身是寶，經濟價值極高。近年來被廣爲引種，現把木瓜的繁育技術總結如下，以滿足廣大生產者之需。
1.實生砧木的繁育
(1)種子採集
木瓜的常用砧木爲本砧。木瓜秋分時節成熟，選擇豐產、優質、健壯、無嚴重病蟲害的植株爲採種母樹，木瓜有“瓜熟種不熟”的特點，因而採下的木瓜應放置一段時間(11月中下旬)待充分後熟再取種，也可直接放到來年的三、四月間播種時再取種。取種時，把木瓜劈開，剔除兩端的秕種，將中間飽滿的種子取出，放在清水中反覆搓洗，把種外的膠狀物徹底洗淨後，攤放在通風處晾乾，忌曝曬。
(2)屋積處理
低溫屋積可使種子透過後熟階段並打破種子休眠。將處理好的種子與乾淨的溼沙按1：5拌勻，露天沙藏至背風陰涼乾燥處，坑深約50cm，若種子過多，還應用竹棍或玉米杆做“排氣孔”，沙子溼度以手握成團而不滴水爲宜，上蓋淨沙約30cm，貯藏過程每月檢查2-3次，若發生黴變或發熱，應及時轉窯另藏。經過90d以上的屋積處理，翌年春季3月中旬左右，種子有三分之二裂嘴時，即可開始播種。
(3)圃地選擇及播前準備
木瓜適應性強，對土壤要求不嚴，一般土壤均可育苗，但以沙壤土最爲適宜。應選擇在土壤肥沃、背風向陽、排水良好、水源便利的地塊上。鹽鹼地和前茬種植果樹或果樹苗圃的地塊不宜做木瓜育苗地。播種前要精細整地，每667m2地施入3%呋喃丹2-5kg;40%多菌靈1-3kg;複合肥15kg,有條件的可施入有機肥4000-5000kg。然後精細整地，做成長40-50m,寬1.5-2m的畦，並挖好排灌溝。
(4)播種
播種時間：
分春季播種和秋季播種，秋播一般在10月中下旬至11月中下旬，種子在自然條件下即可透過休眠，能減少沙藏催芽等工作。春播在早春解凍後進，經層積過的種子，隨着早春溫度的回升，陸續發芽，當發芽露白率達到30%時，即爲爲播種適期。
播種方法：
有條播、撒播、溫牀育苗和拱棚營養鉢育苗後芽苗移栽等方法。早春大田條播是通常採用的方法，播前先用5cm的小钁開溝，溝深2.0-3.0cm，每畦3-4行，用河沙或草木灰將種子摻拌均勻撒入溝中。播種量每667m2約2kg，播種後覆蓋一層細土，再蓋一層稻草，淋一次透水保溼，40-50天可出苗。育苗密度過大會影響苗木質量，應適當加大苗木株行距，增加單株營養面積。
幼苗管理：
幼苗出土期間，每天檢查出苗情況，覆膜的地要及時破膜放苗，天氣乾旱時，及時噴水保墒，但在幼苗期間不宜用大水漫灌，以免土溫降低，影響砧苗生長。要勤鋤地表，保持土壤疏鬆，提高地溫。當苗長到6片真葉時，加大肥水管理，每隔15-20d在葉面上噴施0.3%尿素或光合微肥4-5次;苗高20cm時結合澆水，每667m2施尿素10kg，促使砧木苗生長。
2.苗木嫁接
(1)接穗的選擇
選生長健壯、無嚴重病蟲害的優良品種樹作母樹，從母樹上選取生長充實，芽體飽滿的一年生髮育枝或當年生並仍在生長的新枝，長30cm以上;休眠期採穗可結合冬、春季剪枝進行，冬剪時剪下的枝條要埋在溼沙中儲存。夏季芽接，應隨採隨剪掉葉片，防止水分蒸發。
(2)嫁接方法
木瓜的嫁接方法很多，生產上常採用的有以下幾種方法：
①插皮枝接：一般在春季樹液開始流動，皮層易剝離時進行;
②T形芽接法：從5月中旬到9月底均可進行，俗稱熱沾皮;
③單芽腹接法：嫁接時間一般在8月下旬至9月上旬，綁縛時不露芽，翌年開春檢查完全癒合，在距離嫁接處2-3cm剪除，及時抹芽除櫱，加強管理;
④劈接法：多在春季採用，也可在夏季進行。據試驗，在菏澤木瓜綠枝枝劈接的最佳時間是6月上至7月上，最適宜的基砧留葉量是5片功能葉以上。
(3)嫁接苗管理
嫁接之後的管理工作非常重要，因爲嫁接不是目的，目的是獲得良種壯苗。如果管理不善或不及時，那麼，即使嫁接成活了，最後也會前功盡棄，浪費人力、物力和財力。嫁接後要及時除萌櫱、解捆綁、立支柱，加強肥水管理和病蟲害的防治。
