南方藕和北方藕的種植時間是不相同的。南方藕一般種植時間爲2月份；北方藕種植時間一般爲4到5月份。每年的3、4月份，氣溫達到15℃以上時開始栽種。栽種時，將藕種埋於土內，藕頭稍深，尾節稍翹露出水面，呈20—30度傾角。藕種的排列方向互相交錯，一行向東，一行向西，第二行與第一行株間相對，以便蓮藕和葉片均勻分佈；栽種的行距2.0米，株距1.5米，栽植深度10—15釐米。
種植時間：藕適於在炎熱多雨季節生長。長江以南多在3-4月上旬栽種，北方地區多在5月上旬栽種。
蓮藕一般在春季種植較佳。種植前先挑選完好無損的種藕，再合理密植，生長過程中追施一次，並保持水位在10至15釐米之間，並做好預防病蟲害的措施。
蓮藕最佳種植時期爲三月初。
蓮藕適宜播種期爲4月中下旬。
種植蓮藕在每年的4月份最適宜。
