目前,葡萄採收已結束，田間管理將作爲葡萄生產的重點提上議事日程。但是，往往部分種植戶對果實採收後的管理有所忽視。實際上，葡萄採收後管理，與開花期、掛果期的管理同樣重要。因爲，採後管理的好，可促進葡萄枝條迅速木質化和樹體養分儲蓄，爲來年優質豐產打下堅實基礎。因此，千萬不可放鬆。結合葡萄生產的實際情況，下一步管理上，應重點抓好以下五項管理措施的落實：
一、施好秋肥防早衰。秋季基肥是葡萄年生長週期中最重要的一次施肥。施用時間應寧早勿晚，一般不要超過11月份。因爲秋季氣溫和土溫較高，有利於基肥的分解利用，延長葉片功能期，防止葉片過早脫落；也有利於根系生長和根系受傷(因施肥)後的迅速恢復。一般在秋初，對於幼年樹採用環溝施肥法，在主幹外圍30～50釐米處挖深寬各20～30釐米的環狀施肥溝。成年樹可根據情況選用輻射溝施肥法、條溝施肥法。輻射溝施肥法是在離主幹30～50釐米處，向四方各開一條由淺到深的溝，長度依株行距而定。挖溝時注意避開主根，以後每隔1～2年更換輻射溝位置施肥1次；條溝施肥法是在行間、株間或隔行用人工或機械開溝施肥，也可結合深翻進行。一般畝用腐熟的廄肥1000～2000公斤或優質土雜肥2000～3000公斤，複合肥25公斤、過磷酸鈣50公斤施於溝內，然後覆土。
二、護好葉片防脫落。葡萄採收後，要儘量地保住葡萄葉片，防止過早脫落，因十月份葡萄葉片仍在進行光合作用，增加營養結累。過早落葉，不利於營養積累，枝條成熟。因此，除有病蟲害的葉片和已枯的葉片需摘除外，其他葉片應儘可能加以延長保留。可在採果後用0．3％的尿素、o．2％的磷酸二氫鉀、o．1％的硼肥混合液葉面噴施，每5～7天噴施1次，連續3～4次。如果相對樹勢旺盛，則可少噴施或不噴施，以防新梢徒長，消耗營養。
三、合理修剪控旺長。果實採收後，葡萄枝蔓仍會持續生長，對此要合理給予控制，防止過度消耗樹體養分。合理控制，即枝蔓生長要有利於枝條的成熟，促使主蔓及被保留的副梢粗壯，芽體飽滿充實，又不至於萌發冬梢，無效消耗樹體養分。對徒長的枝蔓，除採取摘心、除副梢等措施外，還可噴25％的助壯素50―60毫升溶液抑制其旺長，減少養分的消耗。同時，還應對枝蔓進行合理修剪，粗壯枝多留，弱枝少留，過密枝、細弱枝、病蟲枝應及早疏除。但不宜在採收後大量剪除副梢和老葉，這樣既影響當年枝條成熟，又易逼發冬芽，嚴重影響來年植株的生長和結果，一般採後不摘葉和少除梢，儘量保留健壯枝葉。
四、中耕鬆土破板結。秋季果園雜草叢生，再加上採摘管理等操作頻繁，土壤變得較爲板結，土壤透氣性變差。因此，葡萄採果後，要及時中耕鬆土除草，並進行深翻。深耕深度，果樹基部一般18釐米左右。這樣既有利於園內土壤疏鬆透氣，又可保水保肥，促進新根生長。葡萄園及時剷除雜草，有利於病蟲害防治和葡萄樹生長。除草時，有條件的儘量選擇人工除草，最後再考慮化學除草，除草劑選擇百草枯，果園禁用草甘膦除草，以防止對果樹產生不良影響。
五、清好果園防病蟲。葡萄採收結束後，應將果園內修剪下來的枝條，清除下來的枯葉、病枝病葉、殘留下來的病果粒、卷鬚，摘除下來破損的套袋，以及園中的雜草等，清除出園並進行深理或燒燬。這樣，有利於降低園內病蟲源密度，減少明年病蟲害發生機率。同時，葡萄葉片易受霜黴病、白粉病、白腐病、褐斑病等病的危害。葡萄果實採摘後，可用40％乙磷鋁可溼性粉劑300倍液、65％代森鋅粉劑500倍液、35％瑞毒黴800倍液、64％殺毒礬500倍液、77％可殺得500～800倍液等交替噴霧，每隔10天噴施1次。發現霜黴病用甲霜靈錳鋅400倍液或克露600―700倍液噴霧防治。同時，注意用2．5％敵殺死防治金龜子、葡萄天蛾、二星葉蟬等害蟲。注意施藥之前一定進行一次全面清園。
