西葫蘆葉子需要修剪。如果不及時將西葫蘆多的葉子摘除，就容易侵染病菌，所以應進行合理地摘葉。但西葫蘆的葉子不能打得太早，否則會影響植株的生長，修剪枝葉一般在晴天進行，這樣植株的傷口可以很快癒合，避免病菌感染。西葫蘆原產北美洲，中國於19世紀引入栽培，世界各地均有分佈。
摘葉時留下葉尾，也就是在葉柄處留下小部分葉片，這樣不會導致葉柄積水而發生病蟲害，留下的這小部分葉片會隨着時間逐漸乾枯、脫落。
西葫蘆果實呈圓筒形，果形較小，果面平滑，以採摘嫩果供菜用。西葫蘆以皮薄、肉厚、汁多、可葷可素、可菜可餡而深受人們喜愛。
西葫蘆喜溼潤，不耐乾旱；對土壤要求不嚴格，砂土、壤土、黏土均可栽培，土層深厚的壤土易獲高產。
