梅花主要分佈在長江流域及以南各省，在江南地區將梅與松竹並列，稱歲寒三友。
梅花也是一個主要的盆景樹種，如蘇派盆景的劈梅，將果梅截去樹冠，然後劈成兩半，在每一半上接以紫紅色(骨裏紅)綠萼等品種。
川派盆景將梅花做成掉拐、滾龍抱柱等形式。徽派盆景將梅花加工成游龍彎或三臺式。揚派盆景將梅花做成疙瘩式，其中還有提籃式、順風式、雙疙瘩式等。
以梅花做成的盆景，蒼勁典雅、骨幹清秀、曲欹多姿、疏影橫斜，早春花開之時，幽香宜人。梅樁盆景透過劈幹或提根，配以紫砂古盆，點以峯石，敷以苔蘚，更具自然樂趣。疙瘩梅中活疙瘩，可使一兩年生小樹，在兩三年之間變爲大樹、巨樹、古樹，且疙瘩所形成特殊的形狀極令人驚訝。
