回答：小麥返青指的是早春的時候，麥田中超過一般的麥苗心葉長出部分達到1-2cm左右，這個時間一般在2月中下旬左右，歷時約1個月左右。判斷小麥返青可以從個體、羣體以及溫度來進行，一般把連續5天或5天以上的平均氣溫都超過了0℃時來作爲小麥返青的指標。
一、小麥返青是什麼意思
1、小麥返青指的是秋天種植的小麥，在早春的時候，麥田中超過一般的麥苗心葉長出部分達到1-2cm左右。一般在2月中下旬返青，從返青開始到起身之前，歷時約一個月左右，屬小麥苗期階段的最後一個時期。在這個階段，小麥主要是生根、長葉和分櫱。
2、從個體觀察小麥返青：定時定點觀察小麥每個櫱的綠葉數，隨着溫度的回升記錄單莖綠葉數，比較不同時期的差別，從而判斷小麥的返青期。
3、從羣體觀察小麥返青：小麥返青從麥田呈黃色開始，一開始麥田中黃葉、綠葉都增長，但是綠葉增長速度不如黃葉，麥田大體呈黃色，後續隨着綠葉增長速度加快，麥田慢慢變成綠色。
3、從溫度觀察小麥返青：溫度是影響小麥返青最主要的因素，小麥在0℃以上時就會生長，所以一般把連續5天或5天以上，其平均氣溫都超過了0℃作爲小麥返青的指標。
二、返青期施什麼肥料好
1、對於長勢較弱，或者土壤肥力較差的小麥，每畝地施加20kg的碳酸氫銨，如果是缺磷麥田，每畝地應混合施加15kg的過磷酸鈣，有條件的情況下，每畝地施加10-15kg的施磷酸二銨。
2、對於長勢較好的小麥，則在返青期時不施加肥料，採取中耕鎮壓，在拔節期每畝地施加8-10kg的尿素。
3、對於在返青期遭受到了凍害的小麥，每畝地施加5-10kg的尿素，並澆水，促進小麥早分櫱、提高分櫱成穗率、減輕凍害的損失。
