我國的楊梅品種較多，每個地區的楊梅品種都各不相同，以浙江省內的四大楊梅良種爲例，它們分別爲茡薺種楊梅、丁嶴楊梅、東魁楊梅、晚稻楊梅。1、茡薺種楊梅：平均單果重爲9.5克左右，較大者可達17.6克左右，果核佔比爲5%，果核與果肉易分離。2、丁嶴楊梅：果實柔軟多汁，甜酸可口，具有“紅盤綠蒂”的美譽。
一、茡薺種楊梅
1、該品種因果實成熟後顏色呈紫黑色（似荸薺）而得名，別稱炭梅、餘姚楊梅，目前主要產於餘姚、慈溪等地，其平均單果重爲9.5克左右，較大者可達17.6克左右，每公斤約93個，收穫時間一般爲每年的6月份。
2、該品種樹勢中庸，樹冠整齊（呈半圓形或圓頭形），果實中等大小，平均縱橫徑爲2.6×2.71釐米，肉柱頭圓有光澤，果核佔比爲5%，果核與果肉易分離。
3、成熟較早的果實，其可食率爲93.5-94%，中、晚熟果實的可食率爲95-96%。果實內的可溶性固形物含量爲12.5%，含糖量爲10.5%，含酸量爲0.8%。
二、丁嶴楊梅
1、該品種的原產地爲浙江省溫州市甌海區茶山鎮丁嶴村，其果實和肉柱飽滿而圓鈍，口感柔嫩，脆不刺口。果柄較長，顏色爲綠色，基部有一個紅色的突起物，形狀爲圓球形，因此被譽爲“紅盤綠蒂”。
2、果實色澤紫黑髮亮，特點爲柔軟多汁，甜酸可口，個大核小。
3、在常規種植的情況下，該品種的畝產量一般爲1000公斤左右，高產時可達1500公斤以上。
三、東魁楊梅
1、該品種原產於浙江仙居、文成，發源地爲台州市黃巖區江口街道東嶴村，因此原名也叫做“東嶴大楊梅”，東魁楊梅這個名字是浙江農林大學於1979年所定。
2、該品種的果實較大，看起來像乒乓球，果實的顏色爲紫紅色，肉柱較粗，成熟時間一般爲每年的7月份初，屬大果晚熟品種。
四、晚稻楊梅
1、該品種主要產自舟山，本身屬於皋泄楊梅中的一個品種（皋泄楊梅有7個品種，即晚稻楊梅、荔枝楊梅、烏葉楊梅、水晶楊梅、紅楊梅、白實楊梅等，其中晚稻楊梅爲上乘品種），其成熟期通常要比其他楊梅品種晚15-20天左右，因此被稱爲晚稻楊梅。
2、該品種的肉柱圓鈍且肥大，果頂微凹，果基呈圓形，果柄較短。果實呈圓球形，單果重爲12克左右，縱橫徑爲2.6釐米×2.7釐米，完全成熟時呈紫黑色，充分成熟時呈近黑色。果實的肉質較細，汁多，甜酸適口，香氣濃郁，果核與果肉容易分離。
3、果實內的可溶性固形物含量爲12.6%，總含糖爲9.6%，可食率達到95-96%，果汁含量達82%以上。
