大家對老鼠的印象都應該不怎麼好吧，氾濫成災喜歡偷吃糧食等。今天小編來講的是麝香鼠，麝香鼠並不是老鼠，是一種麝鼠動物，而且比起老鼠來它可渾身都是寶。
麝香鼠怎麼吃？
麝香鼠肉是一種高蛋白、低脂肪，營養極爲豐富的野味肉類食品，其肉質細嫩，鮮美，可以加工成罐頭、香腸、燒炒等，是一種肉類最佳食品，特別廣東及港、澳、臺及至經濟發達國家的人都愛吃。且價格很高市場又好。
麝香鼠如何加工
1、麝香鼠肉
一年四季均可屠宰取肉。1只成鼠去掉頭、四肢、尾、內臟和骨骼，淨肉達500克左右。鮮肉不論煮、炒、煎、炸、烤、其味鮮美，食而不厭，特別是油炸鼠肉更別具獨特的野味香氣。麝香鼠肉可在市場上作爲野味佳餚，或製成罐頭出售，很受歡迎。除供人食用外，還可作爲其他食肉目毛皮獸的動物性飼料。
2、麝香鼠脂肪
11月份到第二年3月份屠宰取皮的麝香鼠，每隻能收集50－80克皮下脂肪，煉製後可供食用。也可作工業用油（制皁、製革等）。
3、麝香鼠香囊
公麝香鼠的尿生殖孔前方的腹中線兩側各有1個香囊，重約4－5克。一般4－9月份發情繁殖期間發育並分泌出的乳白色分泌物，即爲麝香鼠香。
麝香鼠的外型
麝香鼠又名麝鼠，青根貂是麝鼠屬中的唯一成員，是北美洲本土較大的水棲齧齒目動物，後被引種到歐洲。它們在中大西洋被稱爲“沼澤松鼠”。成年的麝鼠通常長約25~40釐米，並有一條約20~25釐米長的強壯尾巴。它們的身軀被一層厚、棕色而防水的毛皮蓋著。它們的後腿部分有蹼，有一對像人手的小前腿，重量可達1700克，大約是一隻溝鼠的四倍重。雄性麝鼠在4~9月繁殖期間能透過生殖系統的麝鼠腺分泌出麝鼠香，具有濃烈的芳香味。麝鼠香既可以代替麝香作爲名貴中藥材，又是製作進階香水的原料。
麝香鼠的經濟價值
麝香鼠的經濟價值，主要表現在三個方面。
1、名貴中藥材
麝香鼠香腺中分泌的麝鼠香含有麝酮、17環烷酮、脂類及脂肪酸，與天然麝香相同，用這種香料源研製出的製品，對治療高低血壓、冠心病、心臟肥大、動脈粥樣硬化和心臟負擔過重等疾病均有很好的療效。目前，國內已有兩家大型製藥企業用麝香鼠所產麝香生產的新藥進入臨牀應用，年需求量200多公斤，市場缺口大。
2、進階化妝品
香料用麝香研製出的進階保健化妝品，具有抗炎抑菌，增強面板活性和降低過氧化脂質，脂褐質含量活性的功效，在國際上具有很強的競爭力。
3、高檔裘皮製品
麝香鼠的毛皮是製作高檔裘皮服裝的進階原料，由於毛皮絨毛豐密，針毛挺爽，彈性強，光澤好，保暖性、瀝水性都有一定的優勢。經濟發達國家的人，把穿麝香鼠裘皮服裝視作身價的象徵，國內外市場缺口達70%左右。另外，麝香鼠還有很高的觀賞價值，而且糞便有驅蚊蠅作用，是製作蚊香的最好原料。據業內人士預測，來自麝香鼠的香料，5-10年內很難滿足市場的需求，市場發展空間大，前景十分廣闊。
麝香鼠原來還可以是一道美味，而且還買的並不便宜，相比之下比一無是處的老鼠有用多了，所以大家不要以爲麝香鼠就是和老鼠一樣哦。麝香鼠可是比老鼠要有價值多了。
