肉牛吃草料、青貯飼料、精料補充料等飼料長得快。
草料：天然牧草、人工栽培牧草、蔬菜類飼料均是可以用來飼餵肉牛的草料，此類飼料富含粗蛋白和粗纖維。除此之外，象草、玉米葉、甘薯藤、花生藤、野青草等青飼料也能飼餵肉牛，此類飼料容易消化，適口性佳。
青貯飼料：多汁飼料經過密封發酵後，即爲青貯飼料，此類飼料富含營養，且適口性較好，適合在養牛期間使用。
一、肉牛吃什麼飼料長得快
1、草料
（1）草料主要包含天然牧草、人工栽培牧草、蔬菜類飼料等，其特點是營養較豐富，粗蛋白質含量較高，一般可達12-25%，粗纖維含量在植物生長早期較低，後期就較高。
（2）在青飼料中，豆科青飼料的質量比禾本科和蔬菜類飼料好，常用來喂牛吃的青飼料有象草、玉米葉、花椰菜、白菜、甘薯藤、花生藤、野青草和胡蘿蔔等，雖然青飼料適口性好，易於消化，但容積大，含水量多，若飼餵過量，易導致牛拉稀。
2、青貯飼料
（1）將新鮮青綠的多汁飼料收穫後，進行風乾、切碎、密封貯存以及經乳酸發酵一系列的過程所得到的飼料就是青貯飼料。
（2）青貯飼料在保持青飼料的營養價值上，提高原料的適口性，同時調節了青飼料營養均衡的供應，是喂牛常用的飼料。
3、精料補充料
（1）餵養肉牛，除了需要草料、青貯飼料等粗飼料，也需要精料，常將精料分爲能量飼料、蛋白質飼料以及礦物質飼料。
（2）玉米、高粱、大麥等是能量飼料，在精料的比重約佔60-70%。
（3）豆餅、棉子餅、花生餅等等是蛋白質飼料，約佔精飼料20-25%。
（4）礦物質飼料主要包含了骨粉、食鹽、小蘇打、微量元素以及維生素添加劑，約佔精飼料量3-5%。
二、冬季肉牛如何增膘
1、餵飽喂好
（1）飼料是牛長膘的物質基礎，建議早晚各餵食一次，每天餵食兩次，保證牛有充足的休息和反芻時間，提高消耗功能。
（2）在配料上要科學，可以將粗料切斷，經過浸泡發酵後投喂，精料要適中，青料充足。
（3）在育肥初期粗飼比例不得低於50%，這樣既能鍛鍊牛的腸胃功能，又能增加牛的胃容量。
（4）飼餵量要逐漸增加，不宜突然增減，這樣不僅會造成飼料浪費，而且還會引起消化不良。
（5）爲了讓肉牛吃得更好，可以加喂一些蘿蔔青菜，這也能保持維生素和微量元素。
2、清潔飲水
（1）冬季的肉牛以吃乾草爲主，每天需要大量的飲水，所以一定要供應充足的飲水，當飲水不足時，不僅會影響到肉牛的採食量，還會影響到飼料的消化和吸收，造成肉牛面板乾燥、精神不振。
（2）同時也要確保飲水清潔，另外冬季氣溫過低，飲水的溫度也要適宜，以20度左右爲宜，有條件的可以安裝自動供水系統，以滿足肉牛的飲水需求，而沒有條件的，則需要每天定時補給。
3、保溫換氣
（1）冬季牛舍要做到不漏雨、不透風，地面不潮溼、清潔衛生，要求室溫達到5度意思，最好保持在10-18度之間。
（2）但是由於室內外溫差過大，加上肉牛呼吸散熱和排泄等原因造成牛舍內溼度大、二氧化碳、硫化氫等有毒氣體的濃度也會過高，這嚴重影響到牛的生長。
（3）所以在保證牛舍溫度的同時，也要適時通風換氣，尤其是清理糞便是，需要清掃殘料，確保牛舍衛生。
4、消毒防疫
（1）除了要定時清掃外，每月還要進行一次消毒工作，可以低濃度的氫氧化鈉溶液噴施牛舍地面和牆壁，爭取不留死角。
（2）在氨味濃度過高時，可以用氧乙酸消毒，牛舍門口也可以用生石灰進行消毒。肉牛防疫主要是防寄生蟲，它們不僅直接奪取肉牛營養，新陳代謝產生有毒物質還會使肉牛發生疾病，嚴重影響到育肥效果。
（3）所以在育肥前需要進行驅蟲工作，保證肉牛健康，驅蟲可以用伊維菌素，每公斤按50毫克計算。
