辣椒種子浸泡3個小時左右，撈出後用清水洗淨，然後用毛巾包住可以催芽。
辣椒種子催芽方法主要有浸泡催芽、淘洗催芽。
浸泡催芽：先將種子浸泡3小時，再用1%左右的硫酸銅溶液浸泡五分鐘後洗淨即可。
淘洗催芽：用藥劑浸泡種子後用清水反覆清洗，再用清洗浸泡6小時，用毛巾包裹，放置在溫度適宜的地方，且每天用溫水淘洗種子。
一、辣椒種子浸泡多長時間才能催芽
1、浸泡時間
（1）辣椒籽通常在水中浸泡3個小時就可撈出催芽，但也要根據周圍的溫度適當做出改變。浸水3小時撈出以後，用清水清洗乾淨，使用毛巾把種子包住進行催芽。
（2）催芽時候溫度最好控制在25-30℃之間，每天澆水一次保持溼潤即可。
2、催芽方法
（1）浸泡催芽
①在催芽前先準備一盆清水，把種子浸入水中3小時左右。之後再用1%左右的硫酸銅溶液浸泡五分鐘，接着用清水清洗乾淨即可，這樣可以起到預防疫病跟炭疽病的作用。
②也可使用10%的磷酸三鈉溶液，浸泡半個小時左右，也可預防病菌。
（2）淘洗催芽
①在使用藥液浸泡種子以後用清水反覆的淘洗衝淨。之後還要接着在水中浸泡6個小時。取出後用溫水再淘洗2-3遍，再用毛巾包裹放到容器中並且用保溼的布蓋好。
②催芽時溫度保持在25-30℃左右，在種子沒有露白的時候要一天翻動一次種子，並且且每天都要用溫水淘洗來保證種子均勻受熱。這樣5天左右就能出芽了。
二、辣椒籽可以直接種嗎
辣椒籽可以直接種。
1、播種前將種子泡在水中6個小時左右，可以縮短種子在土壤裏的發芽時間。
2、然後把種子均勻的播在土壤中，上面蓋3釐米左右的軟土，澆一次水，放置在20℃左右的環境中，定期澆水保持土壤溼潤，10-15天左右就可以出芽。
三、辣椒從種子到開花的過程
1、辣椒從種植到開花需要經過苗期、生長期、花芽分化期、開花期。
2、辣椒屬於喜溫作物，種子發芽的適宜溫度爲25-30%，溫度超過35℃或低於10℃發芽不好或不可發芽，25℃時發芽需4-5天，15℃時需10-15天，12℃時需20天以上。
