大蒜的主要草害有闊葉類雜草和禾本科雜草兩種。
闊葉類雜草：有牛繁縷、豬殃殃、薺菜、婆婆納、大薊、小旋花、播娘蒿等。
禾本科雜草：有硬草、看麥娘、燕麥、野燕麥、馬唐、狗尾草、牛筋草、三棱草等。
一、大蒜的主要草害
1、大蒜栽培模式的溫、溼度，極利於多種雜草發生，蒜田闊葉類雜草有牛繁縷、豬殃殃、薺菜、婆婆納、大薊、小旋花、播娘蒿等，禾本科雜草有硬草、看麥娘、燕麥、野燕麥、馬唐、狗尾草、牛筋草、三棱草等。
2、闊葉類雜草和禾本科雜草分期出苗，非常難用除草劑一次全消。特別是旋花科和菊科的一些雜草，對蒜田常用除草劑不敏感，防除適期短，防治難度更大。
3、對旱作後茬蒜造成危害的主要是越年生闊葉草，對稻田後茬蒜造成危害的主要是越年生禾本科雜草。它們與大蒜在地下部爭奪養料、水分，在地上部爭奪空間，影響透風、透光與光合作用，還頂破塑料膜，破壞其保溫、保溼，綜合影響大蒜的產量和品質，嚴重障礙大蒜生產。
二、大蒜田雜草發生的特點
蒜田雜草有兩個發生高峯期，分春發生和秋髮生兩個不同的時期，即有共性，也有不同點。
1、地片，區域間差別較大，表現幾種類型：以薺菜爲主地片；薺菜、繁縷、牛繁縷混合發生地片；豬殃殃爲主地片；看麥娘、野燕麥等禾本科雜草爲主地片；多種雜草混合發生地片。
2、雜草羣落不斷演替。僅闊葉類雜草已有3個明顯的變化；以薺菜爲優勢種危害；繁縷、牛繁縷明顯上升主導危害；豬殃殃數量明顯上升。掌握大蒜田雜草發生特點，更便於科學用藥。
三、蒜田草害的綜合防治
1、實行輪作壓低草害
在南方蔬菜區，爲了減輕雜草對大蒜的危害，通常都在種蒜前，選擇一季稻、旱作物中的紅薯、玉米等收穫後的旱地實行輪作，尤其是採用水旱輪作的能明顯降低雜草的危害率，並使蒜田草相出現比較單一而整齊，給防治帶來方便，而且用藥時間也比較集中，開展統一除草，就能顯著地減少後期蒜田雜草的發生量，節省用藥和用工，降低生產成本。
2、開展人工或機械除草
對播種前的蒜田可根據情況，透過人工除草或在實行機械耕作時，將地深翻，將多年生宿根性雜草的種子、根、莖幹淨，透過深翻耕地，將大量禾本科雜草如看麥娘、日本看麥娘、稗草等的種子壓入土壤深層，以抑制其萌發生長，有明顯壓低草害的效果。在大蒜出苗後還可結合中耕去除行間及株間雜草等。
3、推廣化學除草技術
（1）在大面積種植大蒜的地區，使用化學除草劑是防除雜草的有效措施。理想的除草劑在蒜田使用中，應該是低毒、無殘留、成本較低，能兼治禾本科雜草、闊葉雜草和莎草科雜草的化學除草劑。
（2）在播種後芽前至全生育期，只要避開大蒜1～2葉期，均可使用。對與大蒜間作的作物如玉米等害作物，適時地開展蒜田的化學除草工作。
四、蒜田化學除草注意事項
1、抓住防治適期
秋季播種的冬春早熟大蒜田，宜在大蒜播種後20～30天，大蒜3～4葉期，雜草苗多數出齊後，禾本科雜草3葉期內，一次性莖葉處理，可兼前顧後解決蒜地一季雜草的危害。
2、區別不同雜草選用除草劑
（1）對禾本科雜草爲主的蒜田，每畝用50%大惠利（敵草胺）可溼性粉劑120～150克，或48%氟樂靈200毫升，於大蒜播種後5～7天（出苗前），對水30～60公斤於晚間土表噴霧。第二年2月下旬至3月上旬，再用25%大惠利可溼性粉劑120～150克，對水30～60公斤噴霧。噴霧前需將已出土的雜草鋤掉，拾出田外。
（2）對以闊葉雜草爲主的蒜田，於大蒜播種後7～10天（出苗前），每畝用25%噁草靈（噁草酮）乳油120～150毫升，或24%果爾乳油45～65毫升，對水40～60公斤土表噴霧。注意避開大風，在下午5點鐘以後，用1.3毫米孔徑的噴頭片噴粗霧。播種後蓋草的，可在播後當天晚間噴藥，第二天上午蓋草。上述藥劑亦可兼除禾本科雜草，但對禾本科雜草的控制期不如對闊葉雜草的控制期長。第二年2月下旬至3月上旬，選晴天每畝用25%噁草靈乳油140～150毫升或24%果爾乳油50～60毫升，對水30～50公斤噴霧，可除已出的幼草及控制春季雜草。25%噁草靈乳油可用作土壤處理或出苗後噴施。露地栽培大蒜在播種後出苗前及2葉期以後的生長期均可施用。此時有一部分雜草已出苗，但苗小易被殺死，同時可消滅土壤中已發芽尚未出苗的雜草。實際用藥量及對水量應根據土質及土壤溼度決定，黏土、土壤溼度大時少用些，沙土、土壤溼度小時多用些。地膜覆蓋栽培的大蒜，每畝用噁草靈80～100毫升，對水40～60公斤。施用方式同噁草靈。
（3）對禾本科雜草和闊葉雜草混生的蒜，於大蒜播種後7～10天（出苗前），每畝用39.6%旱草靈乳油90～100毫升，對水40～60公斤土表噴霧。注意在下午或傍晚噴粗霧。播種後蓋草的，可在播後當晚噴藥，第二天上午蓋草。第二年春季通常不需再用藥。若有零星雜草，可按常規量三分之二補噴噁草靈。或者用43%高爾、23.5%割地草（乙氧氟草醚）與48%拉索（甲草胺）混合施用，用藥量每畝50～100毫升、23.5%割地草每畝用20毫升、48%拉索每畝用100毫升。
（4）爲了提高除草效果及性，可採用除草劑復配方式，每畝蒜田使用如下配方：精異丙甲草胺60毫升＋乙氧氟草醚30毫升＋二甲戊靈100毫升；二甲戊靈150毫升＋50%異丙隆70～80克；精異丙甲草胺60～70毫升＋乙氧氟草醚30毫升＋二甲戊靈150毫升。牛繁縷發生重的田塊可適當增加施用量，婆婆納、豬殃殃發生重的田塊可適當增加乙氧氟草醚用量，禾本科雜草多的田塊可增加精異丙甲草胺或異丙隆用量。
