叉尾鮰魚即斑點叉尾鮰，爲鮎形目鮰科魚類，原產地爲北美洲。體型較長，前部較寬肥，後部較細長。頭部上下顎具4對深灰色觸鬚。體表光滑，體兩側及背部淡灰色或淡茶青色，腹部乳白色或銀白色，幼魚體側有明顯而不規則的黑色斑點，成年後逐漸消失。尾鰭分叉深。
叉尾鮰魚主要以小魚小蝦、水生昆蟲、有機碎屑、底棲動物爲食。
一、叉尾鮰魚是什麼魚
1、叉尾鮰魚即斑點叉尾鮰，又稱溝鮎、鉗魚，爲鮎形目鮰科類的魚。叉尾鮰魚原產於北美洲，對環境的適應能力比較強，在淡水和鹹水中都可以生長。
2、叉尾鮰魚的食性比較雜，主要以底棲動物、小魚、蝦、水生昆蟲、有機碎屑等爲食，抗病害的能力比較強。
3、斑點叉尾鮰屬大型魚類，最大個體可達20千克以上，體型較長，前部較寬肥，後部較細長，頭部較長，頭長爲全長的19.6-24.6%。口亞端位，頭部上下顎具深灰色觸鬚4對，長短各異，以口角須最長，鼻須最短、眼較小，側中位，鰓孔較大，鰓膜不連頰部。體表光滑，側線完全，體兩側及背部淡灰色或淡茶青色，腹部乳白色或銀白色，幼魚體之兩側有明顯而不規則的黑色斑點，成色的斑點則逐漸變得不明顯或消失。斑點叉尾鯝具有背鰭1個，基底短，鰭棘1根，其後緣呈鋸齒狀，鰭條6-7根；胸鰭有1根鋸齒狀硬棘和8-9根鰭條；腹鰭於腹位，鰭條8-9根；臀鰭基部較長，鰭條24-29根；尾鰭分叉深；背鰭後有一脂鰭。
二、叉尾鮰魚刺多嗎
鉗魚刺不多。雖然魚刺對於所有魚類來說都是一個比較普遍的構造，但不同種類魚的魚刺數量和位置都不太一樣。鉗魚就屬於小刺比較少的一類魚，基本沒有小刺。它們的刺基本是一些大刺，排列得比較緊密、有規則。它們的肉質鮮美，營養多，並且刺少，所以受到了非常多人的歡迎。
