爲什麼豆餅貯存時間不能過長？

問：請問爲什麼豆餅貯存時間不能過長？

因爲豆餅在長時間的貯存過程中，所含的粗脂肪發生了氧化，並伴有部分黴菌生長，而且豆餅中的粗蛋白，磷、維生素A等營養成分，亦隨貯存期延長而呈減少趨勢，尤其是經過高溫潮溼物夏季貯存的豆餅，其營養成分損失更多，更快，因此，貯存時間越長的豆餅，其營養價值就越低，喂飼效果就越差，甚至會引起雞中毒。