在白菜幼苗期應追施提苗肥，蓮座期和包心期主施氮肥。
幼苗期追提苗肥：幼苗期生長較快，根葉細胞及組織分化快，應畝施硝銨10公斤。
蓮座期重點追肥：可畝施硝銨15公斤，並配施一定量的磷鉀肥以促進外葉增長。
包心期追肥：畝施性肥料硝銨10公斤，包心後期植株生長緩慢，吸收營養少，可少追或不追肥。
一、如何根據白菜的生長期進行追肥
1、幼苗期追提苗肥
從子葉展開到真葉露心至8-10片葉，約15-20天爲幼苗期。這時生長速度較快，也正是根和葉細胞及組織分化快時期，雖說需肥不多，但缺少時對以後產量影響非常大。所以，定苗後應畝施硝銨10公斤。
2、蓮座期重點追肥
（1）蓮座期通常爲20-25天，此期是以後包心好壞的關鍵時期。
（2）大白菜進入蓮座期後，根系大量發生，生長易劇增，吸肥量大，結球期製造養分的葉片在此期基本長成，所以蓮座期的旺盛生長對葉球的生長有決定性作用。
（3）一般可畝施硝銨15公斤，並配施一定量的磷、鉀肥，促進外葉增長，爲包好心打基礎。
3、包心期追肥
（1）包心期佔生育期1/2時間，生長量佔2/3，是大白菜包心形成的關鍵時期，如果此時脫肥，直接影響包心緊實度，影響產量和品質。
（2）包心前期靠近心葉的外葉繼續生長，也是1~5片心葉生長快時期，這時一般畝施15公斤硝銨。
（3）包心中期外葉幾乎不再生長，畝追施性肥料硝銨10公斤。
（4）包心後期，因爲光照短，溫度低，植株生長緩慢，吸收營養少，追肥效果不明顯，可以少追或不追肥。
二、種圓白菜用什麼肥料比較好
1、基肥
（1）圓白菜是喜肥和耐肥的一種植物，所以在種植圓白菜前需要施加足量的基肥讓圓白菜可以吸收足夠的營養生長。
（2）並且且基肥主要施加養分充足、污染性小的腐熟的優質農家肥，施肥的同時還需要結合深耕讓肥料與土壤充分結合。
2、追肥
在幼苗期以及蓮座期，圓白菜需要的氮肥比較多。而在生長後期，圓白菜開始結球則應該在施加適量的氮肥的情況下，同時配合施加磷、鉀肥促進圓白菜的生長。
