小米辣種子應當經過浸種催芽處理後方可播種，不能直接播種。
1、曬種浸種：種子於陽光下暴曬2天后，於50℃熱水中浸泡10-15分鐘，然後於30℃溫水中浸泡4-6小時。
2、消毒催芽：浸種結束後，於10%磷酸三鈉溶液中浸泡20-30分鐘消毒，然後用透氣保溼袋子裝好種子，於20-30℃環境下催芽。催芽期間每天早晚用溫水沖洗種子，70%種子露白後即可播種。
一、小米椒種子能不能直接播種
1、小米椒種子不能直接播種，需經過浸種催芽處理才能種植。
2、播種前首先將種子將種子在陽光暴曬2天，促進後熟，提高發芽率，殺死種子表面攜帶的病菌。然後將種子進行溫燙浸種：即先把種子放入50℃左右的熱水中浸10～15分鐘，期間要不停攪動，再放入30℃溫水中浸4～6小時。
3、浸種後用10%磷酸三鈉溶液浸20～30分鐘消毒（也可用0.3%的高錳酸鉀溶液浸泡），然後進行催芽：用透氣保溼袋子盛裝種子，袋子要寬鬆，放在20-30℃環境下催芽，每天早晚用溫水沖洗種子上下翻動，3-5天后待70%的種子露白即可播種。
4、長江中下游地區10月上旬播種，12月上旬定植，翌年3月下旬-6月下旬採收；或者1月上旬溫牀播種育苗，4月上旬定植，6月中旬-9月上市；或6月中旬-7月中旬播種育苗，7月中旬-8月上旬定植，9月中旬-12月上旬採收。
二、辣椒種子種植技術
1、選優質辣椒種子品種
宜選用天使系列，主要有黃天使、紫龍、橙天使3個品種。天使系列品種在國外屬主栽品種，也是我們栽培推廣中表現較好的品種。
2、栽培時期
（1）根據保護設施不同，可分爲早春大棚栽培和秋延後越冬溫室栽培。早春大棚栽培，通常在10月中旬育苗，12月中旬定植，3月上中旬開始採收。
（2）持續到7月下旬；秋延後越冬溫室栽培，一般在8月中旬育苗 ，10月中旬定植，1月中旬進入採收階段，可持續到7月中旬。
3、播種、分苗
（1）將催芽的種子播於育苗盤中或畦內，覆土1釐米厚，蓋上地膜，保溫保溼。當種子有70％出土後，揭除地膜。
（2）幼苗長至2-3片真葉時，便可分苗。將幼苗分入8釐米×l0釐米裝有配置營養土的營養鉢中，l鉢1株。
4、溫溼度管理
（1）彩色甜椒同其他辣椒相比，對極端氣溫和溼度反應更加敏感，應重點抓好以下二個方面的管理：
（2）定植初期：爲加速緩苗，定植後5-6天，應保持較高的溫溼度。白天28-30℃，夜間不低於25℃，溼度爲70-80％。
（3）緩苗後至開花結果期：彩色甜椒根系發達，生長勢強，緩苗後的溫、溼度管理很關鍵，如果管理不當，溫度過高，溼度過大，會引起植株徒長，導致落花落果，形成“空秧”，全株不結1個果。白天氣溫20-25℃，夜晚18-21℃，土壤溫度20℃左右，溼度50％-60%爲宜。
5、水肥管理
土壤溼度宜控制在80％左右，最好使用滴灌系統，沒有滴灌條件的，生長前期可用塑料水管定期定量逐棵灌澆。
6、病蟲害的防治
及時清除病、老、黃葉，增加通風透光，減少病害發生。蚜蟲可採用黃板誘殺；定植後，用75％百菌清600倍，64％殺毒礬500-800倍，植病靈500倍液交替使用，每隔7-10天噴1次，以避免病害發生。
