牛舍建設：在養殖肉牛之前首先要注意修好牛舍，牛舍的位置應該選擇地勢高、周圍水源充足等的地方。
飼料使用：肉牛的粗飼包括牧草、農副產品以及青飼等各種飼料。
疾病防治：必須做好肉牛的疾病防治工作，避免肉牛產生疾病而死亡。
飼養管理：根據肉牛不同的生長階段合理的配置飼料，保證有充足乾淨的飲水。
一、牛舍建設
在進行無公害肉牛養殖之前，首先要注意修建好牛舍。牛舍的位置應選擇地勢高、乾燥、避風陽光充足、周圍水源充足的場所。然後再修建之前，還應對土壤做好翻新工作，對其進行消毒，避免細菌繁殖影響肉牛的成長。牛舍應以平幹舍爲主，保證有牛牀、運動場等各種飼養區域。然後再牛舍前面設立好飼料槽和水槽。同時，周圍必須修建好排水排污溝。讓肉牛產生的排泄物直接進入沼氣池進行無害化處理。
二、飼料使用
喂肉牛時，飼料的使用也很重要。肉牛粗飼料包括牧草、農副產品、青飼等各種飼料。粗飼料應在無公害食品生產地生產，並且農藥殘留不得超標。不得飼餵污染、發黴變質以及有異味的飼料。對於各種配合飼料的使用，由當地有關部門的經銷商提供。然後飼料原料應保持新鮮，不得超過使用保質期。然後合理使用飼料添加劑，不得使用動物源性飼料。最後控制微量元素添加劑的使用，避免甲烷過多，對環境造成污染。
三、疾病防治
必須做好肉牛的疾病防治工作，按規定以預防爲主，建立一個生物安全體系，避免肉牛產生疾病而死亡，儘量減少化學藥物的使用。根據當地實際情況，進行疾病預防接種工作，選擇對應疫苗，嚴格按免疫程序和免疫方法進行免疫。並且，必須定期對肉牛進行驅蟲工作，牛舍的水槽和料槽必須定期清洗消毒，防止細菌繁殖。消毒劑可以用過氧乙酸等進行，保證肉牛的健康成長。
四、飼養管理
在飼養肉牛時，要根據肉牛不同的生長階段合理的配置飼料，保證肉牛的生長有足夠的營養。飼餵肉牛飼料時，應根據制度進行飼餵，不出現堆槽、空槽等現象，也不得喂發黴變質的飼料。要保證有足夠的乾淨飲水，做好肉牛的配種工作，同時要注意記錄肉牛的產仔繁育記錄。還有肉牛的生長實際情況，以及飼料消耗等各種生產工作都要做好記錄。
