牛瘟的症狀：
（1）潛伏期一般爲3～15天。《陸生動物衛生法典》規定，牛瘟的潛伏期爲21天。
（2）急性型：新發地區、青年牛及新生牛常呈最急性發作，無任何前驅症狀死亡。
（3）病畜突然高熱(41～42℃)，稽留3～5天不退。黏膜(如眼結膜，鼻、口腔、性器官黏膜)充血潮紅。流淚流涕流涎，呈黏膿狀。在發熱後第3～4天口腔出現特徵性變化，口腔黏膜(齒齦、脣內側、舌腹面)黏膜潮紅，迅速發生大量灰黃色粟粒大突起，狀如撒層麩皮，互相融合形成灰黃色假膜，脫落後露出糜爛或壞死，呈現形狀不規則、邊緣不整齊、底部深紅色的爛斑，俗稱地圖樣爛斑。
（4）高熱過後嚴重腹瀉，裏急後重，糞稀如濃湯帶血，惡臭異常，內含黏膜和壞死組織碎片。尿頻，色呈黃紅或黑紅。從腹瀉起病情急劇惡化，迅速脫水、消瘦和衰竭，不久死亡。病程一般4～10天。
（5）非典型及隱性型：長期流行地區多呈非典型性，病牛僅呈短暫的輕微發熱、腹瀉和口腔變化，死亡率低。或呈無症狀隱性經過。
牛瘟的防治措施：
（1）疫區及受威脅區可採用細胞培養弱毒疫苗免疫，也可採用牛瘟/牛傳染性胸膜肺炎聯苗免疫。
（2）牛瘟防治主要應加強口岸檢疫，防止前進牛時傳人。發現本病時應立即上報，做好封鎖、檢疫、隔離、消毒、毀屍等工作。
（3）消毒可用2%氫氧化鈉或3%石炭酸或3%煤焦油皁溶液。
（4）鄰近疫區牛羣接種牛瘟疫苗牛專用免疫球蛋白，也可每一、二年預防接種一次；牛瘟山羊化兔化弱毒疫苗適用於蒙古牛、黃牛，牛瘟綿羊化兔化弱毒疫苗適用於犛牛、犏牛、朝鮮牛及黃牛；牛瘟疫苗牛專用免疫球蛋白注射後14天產生堅強免疫力，可維持一年。
（5）牛瘟治療尚無有效藥物。病初可用靜注美國瑞普斯的牛免疫球蛋白（精緻五聯）每500kg注射本品50ml，預防減半。根據病情可連續使用1-2次。保護力14日。
