養豬一直以來都是養殖行業的一大熱門，很多人疑惑養豬行情到底怎麼樣？賺錢嗎？
現在的豬價不是很好，而且今年以來一直持續下滑。目前已經接近低谷，據資深人士說，在下半年（農曆七月十五）過後會慢慢回升。現在養豬可以說是比較好的，低谷進入，成本會比較低。不過現在養殖都提倡生態養殖（發酵牀養豬）。
由於市場持續高價的強勁拉動和政府各項養豬扶持政策逐步落實，自年初以來，我國養豬生產形勢也發生了較爲明顯的改變。主要表現是生豬和母豬的存欄劇增，玉米價格持續上漲，養豬生產利潤縮水。使養豬產業鏈上的很多企業陷入了困境，養豬場戶大面積虧損，上游飼料企業以及下游屠宰等相關產業也受到不同程度的影響。
中國生豬養殖行業市場調研與投資預測分析報告 認爲，目前生豬養殖業的產業鏈基礎薄弱，資本進入的門檻較低，而中國消費市場龐大，長期來看，產業集中、前後向一體化是生豬養殖業在“十二五”期間主要發展思路。從目前我國生豬養殖行業發展來看，我國養豬業正在發生歷史性的轉變，從分散家養朝着規模化、集約化、產業化的方向轉變。這也將給擁有雄厚資本實力的大公司帶來巨大的機會。目前，我國農業正處於轉型期，從過去的小農經濟轉型向大規模發展的工業化階段，在這個階段對於投資者來說，空間大、機會多，越早進入則越有利可圖。中國的生豬養殖模式可概括爲因地制宜、多元化模式，即散養、中小規模、大規模集約化並存。前瞻產業研究院生豬養殖行業研究員徐宏偉認爲，未來中國生豬養殖行業的養殖模式，規模化可持續性的養豬業是今後的發展方向，也是最終發展方向。規模化養殖優勢在於其能透過科學飼養管理有效地防止疫病的發生，減少生產成本，穩定收益，提高其專業化程度及抗風險能力，對穩定豬肉市場、平抑豬肉價格具有重要作用。規模豬場要擴大規模，第一個因素是資金，第二個因素是疫病，第三個因素是環境和政策因素，爲此，政府應該大力支援規模化養豬，儘快提高規模化養殖的比例，鼓勵和扶持養豬大戶，採取政府貼息，放寬貸款等政策，加快向集約化、規模化、產業化養殖模式的轉變，提高標準化、規模化養豬水平。對於生豬養殖的投資方而言，未來生豬養殖行業發展具有較大的空間，擁有較大的投資機會，但徐宏偉，企業等投資方在進入生豬養殖行業前後，首先應當慎重選擇投資區域，並從起步階段就堅持嚴格的質量衛生管理標準和體系，努力提高肉類深加工水平，發展多種類、高質量的豬肉製品，積極開展肉製品深加工和完善產業鏈發展，在營銷方面，企業還應加強產品生產管理和銷售渠道建設，提高市場反應能力。
政策的扶持下，大量資金進入，存欄劇增
2007年生豬供應減少，生豬和豬肉價格持續飆升，養殖利潤也漲至歷史高位，引起社會各界關注，政府不斷加大扶持力度。財政部數據表明：國家當年用於扶持發展養豬生產的資金投入達到150餘億元，資金支援幾乎覆蓋養豬生產的各個方面，包括母豬補貼、良種補貼、保險補貼、發展規模養殖補貼、治理養豬環境補貼、養豬大縣補貼等無所不包的環節，養豬生產一下子變成了似乎只有政策支援才能發展，養豬生產也一下子變成了越多越好。
在價格高漲和誘人的優惠政策刺激下，大量的社會資金也被吸引過來。在衆多資金的推動下，我國養豬生產發展十分迅猛，相當多的大型龍頭企業紛紛發佈產能千萬頭的大躍進式發展規劃，並付諸實施，相當多的地方政府，在資金支援、土地使用等方面出臺更加優惠的政策支援養豬生產大躍進，國外資金也來尋求發展的空間。在市場和政策雙重力量的支撐下，我國的養豬產業發展從來沒有像2007～2008年那樣地紅火，生產得到快速發展。
據國家統計局發佈的消息，2008年豬肉產量4615萬噸，比上一年增長7.6%，生豬年末存欄46264萬頭，比上一年增長5.2%，生豬出欄60960萬頭，比上一年增長7.9%，2009年年初，可繁殖母豬存欄達5010萬頭，比國家發展改革委等六部委制定的“防止生豬價格過度下跌預案”中確定的生豬存欄41000萬，可繁殖母豬4100萬的指標高出很大一部分。特別是國家的能繁殖母豬補貼政策，高調刺激母豬存欄的增長，到2009年3月底，全國能繁母豬存欄仍然達到4942萬頭，巨大的母豬存欄，潛在的生豬出欄產能過剩。
成本逆勢而上，擠壓養殖利潤
在生豬價格持續弱勢執行的同時，飼料用糧價格卻不斷走高，以玉米價格爲例，春節後，由於國儲收購指標尚未完成，糧食企業和畜產品生產企業都積極入市收購，東北形成了“多方積極收購，玉米後市仍看漲”的格局。在東北產區帶動下，山東德州糧商收購價4月底在每噸1540～1560元之間，比年初每噸上漲160元/噸，漲幅爲11.6%；南方銷區東北玉米價格上揚，達到每噸1700元～1750元。與此同時，豆粕價格也是一反常態地“穩定”。豆粕現在是跟漲不跟跌。加上國內東北的大豆油脂加工企業今年已經倒閉殆盡。還有阿根廷大豆產量縮減爲大豆期貨價格提供堅實支撐。據芝加哥5月6日消息，CBOT大豆期貨週三收高，維持近期漲勢，因基本面帶來支撐。使得豆粕價格難有大的回落，養殖成本的高居和不斷下跌的生豬價格對養殖利潤行成擠壓之勢。
供需矛盾逐漸突出，金融危機、甲型H1N1流感助推，價格頻頻走低
由於出欄量不斷增加，2009年生豬價格自年初以來持續下滑，從年初的13.4元/公斤，跌至目前的9.3元/公斤，跌幅爲30.6%。其中除了供應的增加還有就是需求的減弱，需求減弱主要受來自金融危機和食品安全方面的壓力。
金融危機使得消費渠道發生變化。一些生豬主產區，生豬主要靠“外調”，現在一些沿海地區外貿出口企業停工停業較多，農民工大量返鄉，導致外調需求下降，大量生豬隻能在產地消化，而產區的消化能力相對有限。其次，就是食品安全問題。從瘦肉精事件到甲型H1N1流感，使消費者對豬肉消費資訊有所下降，助推了生豬價格的下滑速度。尤其是這次甲型H1N1流感，儘管諸多專家也指出食用燒熟的豬肉不會感染豬流感。但是，在各路媒體的爭相報道下，還是有部分消費者還是擔心疫病而減少消費豬肉及其產品，使豬肉的銷量大幅萎縮，後來世衛組織等出面將豬流感正是更名爲甲型H1N1流感後才稍有回暖。但在這這較弱的經濟形勢下，加上逐漸轉暖的天氣，豬肉需求依然令人擔憂。
養殖利潤走低，養殖企業逐漸壓縮存欄
豬價不斷下跌，糧食飼料價格仍在高位執行，豬病頻頻，母豬流產、仔豬死亡率居高等等導致養殖效益下降，豬糧比由年初的9.33：1跌至目前的5.81：1，已經跌破6.32：1的盈虧平衡點。據分析，目前的養豬成本如果不算人工費用，北方地區的成本在10元左右/公斤，南方地區10.5元，按目前的價格，賣出一頭豬要虧損60～100元。大部分養殖戶之所以還在堅持，主要是因爲投入了大量的財力、物力及人力，一時難於抽身，另外就是希望有朝一日，生豬價格能夠回升，或政府及社會能夠給予支援幫助。當然也有個別抗風險能力較弱的養殖企業已經開始慢慢壓縮存欄。
總的看來，今年養豬生產形勢不容樂觀，價格下跌還將持續，管理差、技術水平低的豬場倒閉必將是必然的。要辨證地分析生豬價格波動的利弊，價格波動一定是長期的，我們要注意和研究的是價格的異常波動，並提出有效的方法來避免這種異常局面的出現。從另一個角度看，價格的波動對行業發展也是一件好事，正是市場價格的波動，才促進企業不斷提高技術水平和管理水平，不斷提高產品質量，促進行業的進步，透過價格波動，利用市場而不是行政的力量淘汰生產水平低、管理水平差的落後生產力，推動整個行業優勝劣汰。人爲過度干預，不利於先進生產力的發展，可能使落後生產力得到保護。
現在改變養豬方法和飼料配方減少使用豆粕、玉米、養豬還是有很高的效益，使用發酵牀養殖方法、餵食生物飼料、可以減少養殖成本、餵食崔氏生物飼料減少養殖時間、降低飼料成本，提高產品質量。
養豬成本覈算
要提高養豬場的經濟效益,需要對養豬場進行精細管理,降低養豬場的生產成本非常重要。養豬場的成本包括以下幾項:飼料、直接人工、間接人工、單位人事費用的成本,結合飼料轉化率,可對豬場的經濟效益進行評估。由近十年養豬綜合出廠成本得知,飼料所佔比例呈現逐年降低趨勢,但其仍佔總生產成本之62%,居第一位;用人費用則相反,所佔比例逐年攀升提高至21%,兩者合計爲83%,其他醫療費用、器具與水電消耗及雜項支出僅佔17%。故此,降低生產成本應注意以下幾個方面∶1.提高生產效率,提高每頭母豬年產仔豬頭數及肉豬平均日增重。2.提高飼料效率,降低每公斤肉豬所需飼料單價,降低飼料成本。3.人事成本必將隨經濟、社會環境的變化呈升高的趨勢,從改進管理作業模式做起,有效運用人力,強化每一生產作業環節之間的連繫度。4.目前政府對養豬業的環保要求越來越嚴格,爲減輕和消除豬場對環境造成的污染,這部分費用越來越高,而且這部分費用是無法減少的,但我們可做到的是加強豬場的管理,做好環境控制和消毒工作,降低豬隻的發病率,改善環境衛生,切斷病源傳染途徑,達到降低豬場的醫療費用,並降低豬隻的發病率和死亡率的目的。成本計算方法成本計算包括變動成本及固定成本。1.變動成本(1)混合飼料∶約佔成本60~75%左右,比重很大,因此須注意飼料原料價格的漲跌,靈活調整飼料配方以降低養豬成本。(2)青飼料∶懷孕豬含有此項成本。(3)直接人工∶包括經常人工和臨時人工薪金,加班費等,近年來因社會環境變化工資上漲,此項成本已有逐漸增加趨勢。(4)醫療費用∶包括醫療用品及其他醫療費用。(5)其他飼養費用∶包括豬舍用具損耗、水電費及公害防治費用等。(6)攤銷母豬身價∶(母體種豬帳面結存單價×1/8)×生育胎數。2.固定成本∶(1)管理費用∶包括用人費用、折舊費、修理維護費、事務費、稅捐、保險、福利等等。(2)廠務費用:維持整個豬場正常運轉的費用。
