選擇抗病、高產、優質、外觀形狀好的西葫蘆品種。
整地施肥西葫蘆喜微酸性土壤，適宜的pH值為5.5至6.8。西葫蘆吸肥能力很強，施用氮肥過多，容易引起莖葉徒長，導致落花落果及病害發生，施肥時應注意氮、磷、鉀配合施用。一般情況下，每收穫1000公斤果實，需吸收氮3.92公斤，磷2.13公斤，鉀7.29公斤。
播種育苗無論是採用苗牀育苗還是營養缽育苗，都要先配製好營養土，這是培育壯苗的關鍵。取3份肥沃的三四年之內沒有種過瓜類的田土，一份腐熟的圈肥，再加入少量草木灰和鋸末，混合均勻、過篩，然後造畦或裝營養缽，準備好後即可播種，上覆土厚度2釐米。完成此項工作後，應在畦面撒少量拌有甲胺膦的麩皮，以防除地下害蟲。然後，用小拱棚薄膜封閉保濕，直至出苗。
西葫蘆適齡壯苗的標準為苗齡30天左右，具有3-4片真葉，株高10釐米左右，莖粗在0.5釐米左右，葉柄長度與葉片長度相等，葉色濃綠，子葉完好，根系發達。
