茉莉生長期，在光照充足、溫度較高的情況下，;在長相上可以著出施肥是否充足、適當。凡是施肥充足、適當的，葉大、質厚、綠色或深綠色、有光澤，3～4對葉即可顯蕾，9朵小花的花序較多，花香濃。肥力不足時，很少有9朵小花的花序，一般多為3～5朵小花的花序。施氮肥過多的，則出現徒長現象，枝粗、葉大而濃綠，卻遲遲不顯花。
茉莉剛出室時步，追肥要談，使它慢慢恢復生長。這時如追施濃肥，往往影響根部生長，反而會使植株長時間生長不旺，而影響顯蕾開花。秋後茉莉生長過旺，，如基生芽、土生芽過多等，往往是施肥過多(特別是氮肥過多)造成的。這祥的新枝葉太嫩，不抗寒，不利於安全越冬。對這類枝條，應及早於20釐米左右處打頂，限制旺長，促使枝千充實。
