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橡子如何加工成面粉 - 橡子怎么弄成淀粉
04-03
橡子是一种优质的坚果,也是很多地方的主要食物,因为橡子的口感很不错,而且营养又丰富,经常会出现在餐桌上,并且含有丰富的营养素及蛋白质,还有脂肪,是人类身体所需要的元素,在平常生活中,橡子通常是通过晒干,磨碎,放水沉淀,捞出里...
养殖黄鳝饲料的加工
05-09
对于单一的使用蚯蚓、蝇蛆、小杂鱼、动物内脏等饲喂黄鳝,其饲料不需加工而直接投喂。对较大的野杂鱼及动物内脏,仅需先放在冰箱或冰柜中低温冷冻灭菌,然后切碎即可投喂。对于规模饲养者,使用配合料养殖黄鳝,则必须要进行再...
柿子原浆果醋的制作工艺
04-30
果醋能促进新陈代谢,调节酸碱平衡,消除疲劳果醋中含有十种以上的有机酸和人体所需的多种氨基酸。一、材料和设备(一)材料。柿子,干酵母,醋酸菌。(二)设备。电子分析天平;高速离心机;紫外/可见分光光度计;培养箱;发酵罐;于持糖量计;...
瞿麦采收时间与方法瞿麦什么播种
04-03
说到瞿麦,可能很多人都不知道什么,其实瞿麦是一种具有极高食用价值及药用价值的植物,同时还会开出非常美丽精致的花朵,观赏价值也非常的高。那么大家知道瞿麦要什么时候播种及采收吗?下面与小编一起去了解下吧!瞿麦采收时间...
红枣干的制作方法步骤
03-31
红枣干产品风味甜润,营养丰富,维生素C和糖分的含量都很高,素为民间滋补品。红枣中含有芦丁,是治疗高血压的有效成分。一、晒干法(一)工艺流程。原料→检质→晒制→翻动→去杂→成品。(二)操作要点。应选...
糖醋黄瓜腌制方法详解
10-13
糖醋黄瓜是一道经典的汉族小菜,属于凉拌菜。用荷兰黄瓜2根,上海米醋50克、砂糖50克、盐5克。将黄瓜洗净.切片备用;调入盐腌制入味;加入砂糖,醋,拌匀即可食用。一、选择黄瓜选择幼嫩短小、肉质坚实的黄瓜,充分洗涤,勿擦伤其...
脱水胡萝卜干的制作方法步骤
05-10
胡萝卜又称红萝卜或甘荀,为野胡萝卜(学名:DaucuscarotaL.var.carota)的变种,本变种与原变种区别在于根肉质,长圆锥形,粗肥,呈红色或黄色。一、工艺流程原料→挑选→水洗+分级→去皮→修整→切分→...
酸豆角如何腌制?
07-15
腌制酸豆角要注意的6个要诀:1.豆角的选择:应选用色泽青绿、鲜嫩爽脆、大小一致、无虫眼、硬挺的新鲜嫩豆角。偏白色的品种不够爽脆,不宜选用。检验豆角的新鲜方法:用手稍微用力的去捏豆角,如果很实就说明豆角新鲜,如果捏...
绍兴臭豆腐的详细制作方法
04-30
臭豆腐是有着丰富文化底蕴的民间休闲小吃,距今已有近千年的历史,其最风光的时代可追溯到清康熙年间,康熙皇帝一日在吃了王致和臭豆腐后豪情大发,挥笔题下青方二字,使得臭豆腐立即名扬天下,据历史考证慈禧太后也有吃臭豆腐的...
简单的牛粪腐熟方法
03-13
摘要:备料加菌:将牛粪发酵剂以1:5-10的比例与米糠混匀备用。牛粪建堆:牛粪边撒边建堆。调节水分:牛粪的水分含量控制在40-65%左右。启动温度:启动温度为15℃以上,发酵升温控制在70-75℃以下。拌匀通气:做到拌匀、勤翻、通气为...
土豆制作仿虾片的方法介绍
05-03
用土豆制作的仿虾片,品质酥脆,味香爽口。一、原料选择选择个大、水分少、元绿色、未发芽、元严重机械损伤的土豆为原料。二、配料组成土豆片1千克,精面粉100克,鸡蛋2枚,水2500毫升。三、原料处理将原料放入洗涤槽中,用流动...
藕脯的加工制作方法
11-12
藕脯是藕的一种新吃法,其中营养非常丰富。一、选原料选择表皮微黄、肉质洁白、直径4~5厘米的鲜藕。白糖应干净洁白、透明,符合卫生标准。二、预加工将藕放在干净的水中清洗干净,切掉藕蒂,再在净水中漂洗几次。配制好2.5%...
香葡萄的制作方法
01-06
1.选料:选用肉厚、粒大、籽少的葡萄,七成熟采收,剔除病、虫、伤果。2.腌渍:将选好的葡萄用10%的盐水腌2天,待果皮色转黄时捞出,沥出盐水,再一层葡萄一层盐腌5天,捞出晒干成为果坏(表面有盐霜,可长期保)。3.脱盐:加工前将葡萄坏放...
肉燕皮的制作工艺
05-10
肉燕皮,多称作燕皮,是福建福州著名的汉族传统小吃之一,已有数百年历史。肉燕皮是用精肉配上淀粉等辅料精制而成,形似纸状,洁白光滑细润,散发出肉香,食时颇有燕窝风味,非常爽口,故被誉为肉燕皮。燕皮又称肉燕,形似纸状,洁白光滑细...
红薯泥营养面包制作方法
04-30
所谓面包,就是以黑麦、小麦等粮食作物为基本原料,先磨成粉,再加水、盐、酵母等和面并制成面团坯料,然后再以烘、烤、蒸或煎等方式加热制成的食品。一、材料与设备(一)材料高筋面包粉、梅山活性干酵母、鸡蛋、白砂糖、盐、植...
杨梅干的制作
06-13
杨梅干:未吃完的杨梅做成杨梅干,也是个不错的选择,不仅美味,还能够达到保存的效果哦。梅干的制作材料:主料:鲜杨梅适量白砂糖适量甘草粉适量柠檬酸少量胭脂红少量安息香酸钠少量食盐适量。1.选料:将未吃完剩下的杨梅作为材料...
大豆植物蛋白肉的制作工艺
10-22
蛋白肉学名花生组织蛋白,又称蛋白素肉或人造肉,它实际是一种对肉类形色和味道进行模仿的蛋白制品。是以优质花生蛋白粉或大豆、小麦蛋白为原料,通过加热、挤压、膨化等工艺过程制成。其之所以被称为"蛋白肉",是由于其蛋白...
杂骨的加工方法
05-05
杂骨指各种牲畜各个部位骨骼混杂的骨料,是骨胶生产的主要原料。来源广泛,多系小商贩串街走巷收集而来。这种骨料大多为短骨及破碎的椎骨、扁骨等,较少有管状骨,且相当部分经过水煮,胶原受到破坏,很多优质胶原已被提出。这类...
腐竹的生产制作
11-17
腐竹又称腐皮,是很受欢迎的一种客家传统食品,也是华人地区常见的食物原料,具有浓郁的豆香味,同时还有着其他豆制品所不具备的独特口感。下面一起来看看腐竹的生产制作工艺流程选豆→去皮→泡豆→磨浆→甩...
银鱼的保鲜加工
05-10
一、银鱼的收购当渔民在汛期捕银鱼时,收购渔船要及时组织现场收购,并将银鱼放入事先准备好的塑料箱内。箱的规格为长×宽×高(65×40×30厘米),每箱可装银鱼12.5公斤左右,以一层鱼一层冰将箱装满密封保...
彩色豆腐的制作过程
03-31
相传豆腐是前164年,由中国汉高祖刘邦之孙—淮南王刘安所发明。刘安在安徽省寿县与淮南交界处的八公山上烧药炼丹的时候,偶然以石膏点豆汁,从而发明豆腐。袁翰青以为五代才有豆腐。日本学者筱田统根据五代陶谷所著《...
木耳产品的加工
05-02
(一)干木耳制作过程;将新鲜的湿木耳摊薄放在晒席上,搁放于室内的烘架上,室内温度控制在30℃左右,烘干即可。在晴天,可将晒席置于阳光下晒1~2天,即可全干。(二)木耳糖1.原料:干木耳粉200克,赤砂糖500克。2.制作过程:将...
糟蛋的制作方法
05-02
平湖市软壳糟蛋始于清雍正年间,距今约有270多年历史,"有中国饮食文化一绝"之美称,被誉为"天下第一蛋"。一、原辅料(一)鸭蛋的选择。对原料蛋必须进行逐个挑选,要求原料蛋表面洁净、新鲜、元异昧、蛋壳密度要一致。(二)辅料...
木耳能加工成什么
11-19
说到木耳我想大家还是非常熟悉的,木耳在我们生活中大家经常会吃,常是木耳对我们人的健康是非常有帮助的,但是新鲜的木耳一般不容易保存,在市场一般是干木耳比较常见。木耳能加工成什么目前,食用黑木耳,无论是天然生长的还是...
葛粉的加工步骤方法
04-29
葛粉可以分为葛根淀粉和葛根全粉,两者区别在于加工工艺不同,药用成分含量不同。葛根内含12%的黄酮类化合物,如葛根素、大豆黄酮苷、花生素等营养成分,还有蛋白质、氨基酸、糖、和人体必需的铁、钙、铜、硒等矿物质,是老少...
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